Ako aperitív, ale prečo nie ako čerstvý a ľahký štartér, by mal byť cuketový kaviár s gréckymi príchuťami jednomyseľný.
Je to bezlepkový recept, ktorý môže byť vhodný pre každého.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 krajce bezlepkového vidieckeho chleba
- 600 g cukety
- 20 kociek fety s bylinkami
- 12 čiernych olív
- 1 strúčik cesnaku.
Recept na cuketový kaviár s gréckymi príchuťami
- Cuketu umyte, nakrájajte na plátky a povarte ich 5 minút v hrnci s vriacou vodou.
- Spustite ich pod studenou vodou, vypustite ich.
- Olivy nakrájame na kocky.
- Olúpte a zbavte cesnaku cesnaku.
- Fetu, cuketu a cesnak zmiešame.
- Rezervujeme v chladničke.
- Plátky chleba opečte v hriankovači alebo v rúre.
- Každý plátok nakrájajte na kúsky a natrite ich kaviárom.
- Pridajte pár kúskov olív a pochutnajte si.
Dobrú chuť !
Fotografický kredit: © Marque Repère / Francesca Mantovani
