Lososový a pórový koláč je vynikajúcim receptom, chrumkavý vďaka lístkovému pečivu a výrazne čerstvý a voňavý.
Rýchle a ľahké, toto je jedlo, ktoré by malo potešiť rodinu aj priateľov na úvod alebo hlavné jedlo.
Zloženie pre 6 osôb:
ingrediencie pre lososový a pórový koláč sú jednoduché a cenovo dostupné, vďaka čomu je celkom ekonomický.
- 2 lístkové cesto
- 3 steaky z lososa
- 1 balenie údeného lososa 200gr
- 2-3 krásny biely pór
- 15 cl tekutej smotany
- Šťava z 1/2 citróna
- Byliny ( kôpor , bazalka , pažítka )
- Horčica (1 čajová lyžička horčice)
- 1 žĺtok
- Začnite tým, že pór nakrájate na plátky.
- Varte ich v mikrovlnke v miske s papierom na pečenie (5 min)
- Ak nemáte mikrovlnnú rúru, použite kastról s maslom a povarte 10 minút.
- Po tejto dobe varenia vyberte z mikrovlnnej rúry alebo na panvici
- Pridajte tekutú čerstvú smotanu, horčicu, šťavu z 1/2 citróna, soľ, korenie, aromatické bylinky
Umiestnenie koláča z lososa a póru:
Nastavenie je v skutočnosti superpozíciou rôznych ingrediencií (ako na fotografii)
- 1. cesto dajte na dno misky
- Pridajte asi 1/3 prípravy póru
- Lososové steaky pozdĺžne nakrájame
- Dajte na hornú polovicu dlaždíc rozrezaných na 2
- Pridajte ďalšiu tretinu prípravy póru
- Dajte na vrch zvyšku lososa
- Navrstvite plátky údeného lososa
- Nakoniec doplňte zvyškom póru
- Prikryjeme druhým lístkovým cestom a spojíme 2 cestá dohromady
Ak je vaše jedlo veľké, namiesto 3 môžete urobiť iba 2 vrstvy.
Potom môžeme štetcom na vrch potrieť 1 žĺtok, aby sa cesto počas varenia ešte trochu zhnedlo
Varenie lososa a póru:
Koláč sa prednostne pečie v rúre za použitia konvenčného tepla, aby sa lepšie rozdelilo medzi horné a spodné cesto.
- Rúru predhrejeme na 200 °
- Pečieme a povaríme 20 minút
- Rúru stiahneme na 180 °
- Necháme 20 minút povariť na 180 °
Tento lahodný koláč môžete podávať s dobre ochuteným šalátom!
Dobrú chuť !
Recept navrhnutý Ariane (35)