Caviar lemon je odroda tŕnistých citrónovníkov s lahodnými citrónmi, vysoko cenená skvelými šéfkuchármi.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Názov: Microcitrus australasica
Výška: 1 až 3 m
Expozícia: slnečno Pôda: dobre odvodnená
Olistenie: vždyzelené - Kvitnutie: jar - zber: november až marec
- Zdravie: výhody a prednosti citrónu
Výsadba kaviárového citrónu
Citrónový kaviár môžete zasadiť do zeme len v oblastiach s miernymi zimami, pretože neznáša negatívne teploty a silné mrazy by sa mu mali stať osudné.
- Na výrobu citrónov treba plné slnko.
- Caviar citrón má rád dobre priepustnú pôdu
- Toto citrusové ovocie sa obáva blízkosti rastlín s rozvinutým koreňovým systémom.
V regiónoch s chladnými zimami radšej pestujte citrónový kaviár v kvetináčoch.
Kaviárový citrón v tégliku
Kaviárový citrón v črepníkoch nemôže čerpať živiny, ktoré potrebuje z pôdy.
Práve v hrnci a zemi, ktorú mu prinesiete, bude čerpať svoje zásoby a jedlo.
Prepisovanie je preto mimoriadne dôležité.
- Koná sa na jar, približne každé 2 až 3 roky.
- Vyberte si citrusy alebo pôdu na výsadbu špeciálnej kvality.
- Uistite sa, že dno hrnca je dobre vyvŕtané
- Na dno hrnca umiestnite lôžko z malých kamienkov alebo hlinených kamienkov, aby ste zabezpečili vynikajúcu drenáž.
Údržba citrónového kaviáru
Pri prerezávaní kaviárového citrónu je dôležité chrániť si ruky rukavicami, pretože jeho tŕne sú veľmi ostré.
Vetvy sa orezávajú každý rok, aby plody využili maximum šťavy.
Nastriháme konáre tak, aby kaviárový citrón získal homogénny tvar.
Každý nový výhonok zrežte asi o polovicu, pričom dávajte pozor, aby ste ho odrezali tesne nad listom.- To tiež umožní, aby si váš citrónovník zachoval pekný kompaktný tvar.
- Možno budete musieť zasiahnuť niekoľkokrát do roka.
Za pochodu odstraňujte odumreté drevo a prípadne vyvetrajte vnútro kaviárového citrónu, aby to presvetlilo.
Polievanie kaviárovým citrónom:
V kvetináči kaviárový citrón vysychá oveľa rýchlejšie, ako keby bol v zemi, preto je nevyhnutné pravidelne zalievať.
V lete je potrebná častá zálievka, zatiaľ čo v zime treba znížiť počet zálievok.
- Polievať by ste mali hneď, ako pôda vyschne, bez zaplavenia črepníka.
- Vyhýbajte sa akémukoľvek zdroju tepla, napríklad v blízkosti radiátora, pretože by to mohlo váš strom vysušiť.
Počas obdobia rastu pridávajte špeciálne citrusové hnojivo približne každých 15 dní na zlepšenie plodnosti.
Kaviárový citrón v zime
Ak je pestovanie v kvetináčoch pre kaviárový citrón celkom vhodné, je to aj preto, že umožňuje citrónovník preniesť na svetlé miesto, kde cez zimu nemrzne.
Caviárový citrón nie je izbová rastlina a preto nevydrží celoročne zostať vo vykúrenej miestnosti, potrebuje istý chládok od októbra do mája.
Je preto dôležité umiestniť ho napríklad do nevykurovaného skleníka, kde teplota neklesne pod 0°.
- Ak chcete citrusové ovocie, ktoré dobre podporuje pestovanie v interiéri, vyberte si calamondín.
Možné choroby citrónového kaviáru:
Caviar citrón je do značnej miery náchylný na rovnaké choroby a parazity ako všetky ostatné citrónovníky.
Monilióza: citróny hnijú na kaviárovom citróne
Košína: belavá hmota napáda lístieVošky: Listy sa stáčajú a padajú
- Odbornú radu o kaviárovom citróne nájdete na videu:
Úroda kaviárových citrónov
Zber citrónu kaviáru sa zvyčajne koná od novembra do marca.
Aby ste vedeli, či je citrónový kaviár zrelý, ľahko sa oddelí od stromu.- Nadobudne jednotný zelený odtieň.
- Pozor, keď padajú samé alebo sú mäkké, svedčí to o nadmernej zrelosti.
- Trvanlivosť citrónového kaviáru je krátka, mali by sa skonzumovať skoro po zbere.
Najlepší spôsob, ako citróny dozrieť, je chrániť ich pred mrazom a udržiavať pôdu mierne vlhkú.
Vedieť o kaviárovom citróne
Citrónovo-kaviár je ovocie rovnako výnimočné ako drahé, keďže jeho cena môže dosiahnuť viac ako 300 eur za kilo. Inými slovami, vedieť, ako ju pestovať, môže byť finančne veľmi zaujímavé
Šťava je uzavretá v malých perleťových kapsulách, ktoré prasknú v ústach a uvoľnia cestu explózii citrusových, citrónových a grapefruitových tónov.
Citrónový kaviár, ktorý je široko používaný najväčšími kuchármi, sa používa v zložení mnohých kuchárskych receptov, a to ako pre jeho chuť, tak aj pre jeho originálny vzhľad.
Inteligentná rada
Zbierajte citróny hneď, ako sa ľahko oddelia od konára.