Existuje veľa druhov melónu, napríklad zimný melón, ktoré sú žltej farby a oválneho tvaru s veľmi bledou dužinou. Avšak najviac konzumovaný Francúzmi zostáva melón Cantaloup-Charentais, guľatý a s oranžovou dužinou.
Vyrába sa na juhu Francúzska a v regióne stredozápad. Po Španielsku a Taliansku sme tretím európskym producentom melónov.
Melón je známy vďaka mnohým výhodám pre naše zdravie.
Čítajte tiež: ako pestovať melóny
Melón, pre nahrávku
Pôvod melónu je stále neistý. Je však podozrenie na africký pôvod. Vieme skutočne, že Egypťania pestovali melón už 500 rokov pred JC.
Až v 15. storočí dorazil melón do Francúzska prostredníctvom kráľa Karola VIII. Melón pochádza z panstva Cantaluppo v Ríme, a preto má názov „Melónový melón“
Neapolská kráľovná Joan II. Použila melón ako prostriedok proti starnutiu. Na tvár si naniesla tenké plátky melónu, aby mala žiarivú farbu.
Melón alebo Cucumis melo má šťavnaté a sladké mäso , vďaka čomu je táto zelenina hviezdnym produktom leta.
Ako cuketa, tak aj uhorky , vodné melóny alebo tekvica , patrí melón do čeľade Cucurbitaceae.
Melón a jeho zdravotné výhody
K potešeniu chuťových pohárikov sa pridávajú liečebné a preventívne vlastnosti.
Vďaka dostatku vody (90%) je melón silným diuretikom. Zabraňuje zadržiavaniu vody a čistí vaše telo vylučovaním toxínov.
Melón má tiež laxatívnu vlastnosť . Vlákna prítomné v malom množstve (1%) zabezpečujú lepší priechod črevom. Odporúča sa v prípade miernej zápchy a na boj proti hemoroidom.
Melón má silu obmedziť predčasné starnutie pokožky , je vynikajúcim antioxidantom.
Beta-karotén, pigment v melóne, sa zúčastňuje videnia, chráni sietnicu a tým spomaľuje zrakové poruchy, ktoré sa objavujú s vekom (najmä šedý zákal).
Vďaka vitamínu C melón znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Melón reguluje krvný tlak pri vysokom krvnom tlaku vďaka obsahu draslíka (300 mg / 100 g).
Melón môže byť indikovaný aj v prípade anémie a artritídy.
Melón je štítom proti infekciám. Prispieva k imunitnému systému stimuláciou syntézy buniek na imunitu.
Melón tiež stimuluje produkciu hormónu nálady serotonínu. Nedostatok serotonínu môže byť zodpovedný za depresívny stav.
Melón môže obmedziť kyslosť pečene, je svrbenie a kožné zápaly.
Okrem toho melón navracia pokožke jas, pripravuje ju na slnko a zosilňuje opálenie, podobne ako mrkva. Posilňuje tiež kožné prívesky.
Vďaka všetkým jeho prednostiam je melón skutočným spojencom pre vaše zdravie.
Melón v kuchyni
Melón si môžete vychutnať ako smoothie, sorbet, šalát, surový, ako predkrm alebo ako dezert.
Ako si vybrať melón?
Ak chcete zvoliť melón, začiarknite políčko. Ak ľahko vypadne, melón je zrelý.
Hrajú na vás vaše črevá? Lepšie je jesť melón pri izbovej teplote ako čerstvý.
Pre milovníkov sladkého i slaného sa melón dá konzumovať na špízoch so šunkou Bayonne, cherry paradajkami a na kocky nakrájanou mozzarellou.
Výživový príjem melónu: 32 kcal / 100g, 0,14g lipidov, 7g sacharidov.
Veľmi nízkokalorický, veľmi dobre sa hodí pri diétach.
Glykemický index melónu je nízky, neprispieva k hyperglykémii, a preto nie je kontraindikovaný pre diabetikov alebo v prípade obezity.
Melón dodáva telu draslík, horčík, vápnik, vitamíny C a A a železo. Svoje miesto má v zdravej výžive.
Nápady na recept s melónom
Pridajte si do šalátov melónové semiačka .
Vezmite semená, opláchnite ich a opečte ich na panvici s trochou olivového oleja. Potom dosolíme. Dodajú vašim šalátom štipľavosť!
Karamelizovaný melón :
Odvážte sa horúci melón! Na rozpálenú panvicu s kolieskom masla dajte kolieska melónu. Pridajte cukor, aby ste ho skaramelizovali. Ak to chcete flambovať, pridajte alkohol.
Džem z melónovej šupky :
Kúsky melónovej kôry vložte s hmotnosťou do vodného základu do cukru. Pridajte vylisovaný citrón. Všetko položte na malý oheň na 2 hodiny.
Vedel si ? Melón nemá žiadny sex.
Čítajte tiež: melón je dobrý
Tip na starostlivosť o tvár s melónom
Prírodné čistiace mlieko: zmiešajte dužinu pol melónu s 3 lyžicami tvarohu na 40% tuku. Potom si zmes naneste na tvár, vyhýbajte sa oblasti očí.
Prípravok uchovávajte v chlade, v uzavretej nádobe.
Ak chcete pleti vrátiť žiarivosť a tónovať, namočte vatový tampón do melónovej šťavy.
Čítajte tiež: ako pestovať melóny
