Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tento recept na krémový mrkvový koláč je tiež gurmánskym štartérom alebo ľahkým jedlom doplneným dobrým šalátom.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1/2 zväzku pažítky
- 600 g oranžovej alebo žltej mrkvy (alebo v zime fialovej)
- 10 cl mlieka
- 4 vajcia
- 20 cl tekutej smotany
- 60 g Petit Breton
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Prečítajte si tiež: ako pestovať mrkvu
Prečítajte si tiež: zdravotné výhody a vlastnosti mrkvy
Krémová placka z mrkvy
Rúru predhrejte na 150 ° C (t. 5).
- Pažítku umyte a nasekajte. Rezervovať.
- Mrkvu umyte a ošúpte, nakrájajte na plátky.
- V hrnci so slanou vriacou vodou uvaríme mrkvu. Vypustite ich a vložte do mixéra.
- Nalejte mlieko a všetko premiešajte. Nalejte do misy a potom po jednom pridávajte vajcia, potom smotanu.
- Nastrúhajte Petit Breton.
- Pridajte do prípravy syr a pažítku, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Nalejte do maslom potretých krémov a povarte ich 30 až 40 minút v panve.
Kuchárska BAba
Tento štartér môžete ochutnať teplý alebo studený a môže napríklad sprevádzať rybu vo fólii!
Zistite viac o mrkve
Mrkva: Každý pravidelne konzumuje mrkvu … oranžovú. Mali by ste však vedieť, že existuje veľa odrôd, často starých a aktuálnych: fialová, ružová, zelená, biela, žltá, kónická alebo okrúhla … oranžová mrkva je výsledkom ľudského zásahu. Bolo to v 17. storočí, po mnohých kríženiach medzi červenou a bielou mrkvou, Holanďania nakoniec získali mrkvu nádhernej oranžovej, ako ju poznáme dnes.
V tejto dobe je často s paštrnákom zamieňaný, bude sa po stáročia čoraz viac kultivovať a konzumovať a nakoniec ho nahradí.
Prečítajte si tiež: ako pestovať mrkvu
Prečítajte si tiež: zdravotné výhody a vlastnosti mrkvy
