Zoči-voči Atlasu, v srdci storočného olivového hája, prichádza načerpať energiu šéfkuchár s hviezdičkou Jacques Pourcel. Priatelia mu otvorili rodinný dom, v ktorom tento adoptovaný Marrákeš dostal na sviatky, akoby bol doma.



Plátené závesy na mieru vyrobil dom Ar'Déco (Montpellier).

čiernobiele vankúše. Veľké arkierové okná vyrobil zo surovej ocele remeselník z Marrakechu.


Vpravo: v kúpeľniach sú steny a podlahy otvorených spŕch vyrobené z vodotesnej minerálnej omietky Mortex v rôznych farbách, tu sivej a béžovej. Kúpeľňová bielizeň (Mia Zia) a kreslo vyrobené na Bali.

Keď príde na sviatky do Maroka, šéfkuchár má svoje malé zvyky: „V Marakéši nie je morčacie alebo husacie mäso: Som inšpirovaný duchom tohto miesta a znovu navštívim miestne kulinárske dedičstvo tým, že prinesiem môj osobný kontakt. . Môj malý kuskus, ktorý je prezentovaný v marockých miskách, je zdobený novými a farebnými prísadami, ako je kandizovaná repa so škoricou, kompot z paradajok a papriky, štiepaný hrášok s mätou, pomarančový šalát s kandizovanou kôrou. a vyplienené pistácie alebo tradičnejšie sušené slivky s Banyuls a píniovými orieškami.