Kdoule: zdravotné výhody a cnosti

Dule alebo Cydonia vulgaris , zo stromu dule, je ovocie plné výhod a zelené pre zdravie.

Toto žlté ovocie v tvare hrušky patrí do čeľade ružovité. Dule je pôvodom z Malej Ázie, môže dosiahnuť 5 m. Na jar kvitne ružové alebo biele kvety.

Dule sa nachádza na jeseň.

Vo Francúzsku nájdeme jeho 3 odrody dule: šampión, Vranjský obr, dule z Portugalska.

Práve dule je pôvodom slova „marmeláda“. V skutočnosti pochádza z gréckeho „marmelada“, čo znamená džem z dule.

Čítajte tiež: kultivácia dule, aby ste mali krásne dule

Kdouľa, pre záznam:

Kdoule sa pestovali viac ako 4 000 rokov pred Ježišom Kristom, na pobreží Kaspického mora.

Gréci to milovali s medom. Toto ovocie prirovnávali k Afrodite, bohyni lásky a plodnosti.

Rimania pre svoju vôňu v parfumérii používali dule.

Arabi ho používali pre svoje liečivé vlastnosti.

V stredoveku si ho bohatí pravidelne vychutnávali na znak svojej sily.

Dule sa stará o vaše črevá.

Kdouľa je veľmi silný liek proti hnačke vďaka 2 zložkám:

Vlákna prítomné vo veľkom množstve (6 g / 100 g), ( hlavne pektín ), zadržiavajú vodu.
Tieto taníny (70 mg / 100 g), spomalenie kontrakcie zažívacieho traktu a teda progresiu potravinového bolus.

Kombinácia vlákniny a trieslovín je vynikajúca na prevenciu hnačiek, zaisťuje reguláciu tranzitu.

Dule má tiež antiseptické vlastnosti a zachováva črevnú sliznicu.

Kdouľ je sťahujúci .

Na žalúdočnej úrovni dule upokojuje pálenie záhy .

Vláknina hrá tiež ďalšiu dôležitú úlohu: pomáha znižovať hladinu cholesterolu . Znižuje sa tak riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity.

Dule pomáha pri liečbe. Zmäkne v prípade prasklín, prasklín alebo popálenín.

V bylinnom lekárstve sa dule používa na liečbu zlyhania pečene, ako aj tuberkulózy.

Dule môže pomôcť aj pri bolestiach hrdla .

Semená dule plnia fluidné dýchacie cesty, sú expektorans. Používajú sa v prípade bronchitídy.

Na vonkajšie použitie sa kdouľová kašička odporúča ako preventívna liečba preležanín .

Dule sa teda odporúča v strave detí a starších ľudí.

Je však kontraindikovaný u tehotných žien, pretože obsahuje veľa slizov zodpovedných za nadúvanie.

Indikácie pre dule: pri poruchách trávenia, zápaloch slizníc, pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a preležanín, bolestiach kĺbov alebo svalov, bronchitíde.

> Interné použitie:

V infúzii listy a kvety dule upokojujú kašeľ a znižujú horúčku.

Vonkajšie použitie:

Dule z džúsu : na urýchlenie hojenia rán na pokožke alebo na zjemnenie popraskanej pokožky namočte kompresiu do dule a nechajte ju pôsobiť na dané miesto.

Dule v kuchyni

Dule je jediné ovocie, ktoré jeme varené! Jeho dužina je tvrdá ako kameň a jeho chuť je horká a štipľavá.

Dule má nízky obsah sacharidov, tukov a bielkovín.

Poskytuje 25 kcal / 100g. Kalorická rovnováha sa však načíta, keď je dule uvarená, čo si vyžaduje cukor. (neodporúča sa pre diabetikov)

Poskytuje tiež vitamín C (15 mg / 100 g), ale počas varenia tento obsah klesá. Obsahuje menšie množstvá vitamínov skupiny B a pro vitamín A (betakarotén).

Kdoule sú tiež nabité minerálmi: draslík (200 mg / 100 g), fosfor (19 mg / 100 g) a vápnik (14 mg / 100 g).

Variť dule kompót , v zápche , sa dule želé v pasty dule.

Páči sa nám tiež ako tarte tatin, pečený v rúre.

Odvážte sa sladko - slaný: dule v jahňacine s tagom s dule alebo s dule a s kačacím párkom .

V kompóte: 10-15g cukru na 100g dule

Na džem: 100g dule na polovicu cukru.

> Skúste Paloup je dule želé recept

V pyré sa dule veľmi dobre hodí k vašim jedlám.

Výber správneho dule: Po dozretí má dule žltú farbu. Je pokrytá svetlom nadol.

Udržujte to dobre: Udržuje sa veľmi dobre niekoľko týždňov na chladnom mieste.

Inteligentný tip

Ak chcete prevoňať svoje skrinky, vložte do nich dule. Dodá veľmi príjemnú vôňu.

Tip na krásu : Semená dule sú v kozmetológii široko používané, pretože obsahujú olej a sliz, rastlinné látky, ktoré pri kontakte s vodou napučiavajú a získavajú viskóznu štruktúru.

Trhliny : Rozdrvte hrsť semien dule na pol pohára vlažnej vody. Aplikujte tento prípravok na popraskanú pokožku.

Únava očí : pridajte plátky dule. Budú pôsobiť protizápalovo.

Proti vráskam : Rozdrvte semená dule vo vode (100 g semien na 30 cl vody). Naneste zmes na pokožku a opláchnite.