Tu je originálny recept na tekvicový a smejúci sa kravský koláč s gomasiom.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 krehké pečivo
- 5g masla
- 1 tekvica (500 g)
- 70 g smejúcej sa kravy
- 50 g kríka
- 1 vajce
- 15 cl mlieka
- 60 g pšeničnej múky
- 100 g varených gaštanov
- 1 C. polievková lyžica gomasio
- Soľ, čerstvo mleté korenie.
Tekvicový a vysmiaty kravský koláč
Cesto dáme do maslom vymastenej koláčovej formy. Popichajte vidličkou a vložte do chladničky.
Nakrájajte, ošúpte a duste tekvicu 15 minút. Vezmite mäso, vložte ho do hrnca a odparte čo najviac tekutiny zahrievaním na miernom ohni po dobu 5 minút.
Rúru predhrejte na 200 ° C (th. 6/7).
Zmiešajte smejúcu sa kravu a krík. Pridajte vajce a mlieko, potom múku. Dochutíme soľou a korením.
Mäso tekvice nakrájame na kocky. Uvarené gaštany rozdrvte.
Vyberte cesto z chladničky, poukladajte zmes kríka a vysmiatej kravy. Posypeme tekvicou a drvenými gaštanmi.
Pečieme a varíme asi 40 minút, kým koláč nezhnedne.
Keď ste pripravení na podávanie, poukladajte gomasio.