Koriandra ( Coriandrum sativum ) je jednoročná rastlina, ktorá má mnoho výhod a zdravotné výhody, a to ako pre jeho listy (čerstvé alebo sušené), považovaný za aromatická rastlina , alebo jej semená , použitý ako korenie do varenia a v liekopise .
- Záhradníctvo: ako dobre pestovať koriander
- Varenie: recept s koriandrom
Koriander a jeho zdravotné výhody
Koriander, pôvodom z Európy a na Blízkom východe, poznali už Egypťania , Gréci a Rimania. Použili jeho semená na dochutenie chleba .
V stredoveku bol rozšírený po celej Európe pre svoje kulinárske použitie a uznávaný pre svoje antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti . Koriander sa skladá z dvoch častí, ktoré sú úplne odlišné, pokiaľ ide o obsah rôznych aktívnych látok: listy (čerstvé alebo sušené) a semená nemajú rovnaké prednosti na tele.
- Jeho listy aj semená obsahujú antioxidanty .
- Tieto listy koriandra sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu K , ktoré sú nevyhnutné pre zrážanie krvi .
- K Semená koriandra zmierniť zažívacie poruchy , na plynatosť a nadúvanie . Sú účinné pri poruchách trávenia .
- Stimulujúci koriander zvyšuje tonus tela a pomáha bojovať proti únave a chrípkovým stavom .
- Koriander sa niekedy odporúča na úzkosť a na podporu spánku .
- Pri vonkajšom použití je koriandrový éterický olej účinným relaxátorom svalov .
Pestovanie koriandra pre jeho výhody
- Koriander potrebuje slnečnú alebo polotienistú expozíciu . Bude sa mu dobre dariť v piesočnatej , dobre priepustnej, chladnej a úrodnej pôde .
- Uistite sa, že ste rastlinu pravidelne zalievali v horúcom počasí, najmä ak rastie v kvetináči alebo v kvetináči .
- Aby ste mali čerstvé čerstvé listy po celý rok , stačí zasiať niekoľkokrát, s odstupom pätnástich dní.
Koriander vo varení pre svoje výhody
Tieto koriandra prichádzajú v mnohých kulinárskych prípravách na Strednom východe, v Indii, juhovýchodnej Ázii a Latinskej Amerike. Tieto koriandra , podľa poradia, sú nevyhnutné pre mnoho karí a pri príprave kukučky.- V thajskej kuchyni sú čerstvé listy koriandra veľmi často používané ako prísada do šalátov a polievok.
- Semená koriandra sa používajú na zloženie určitých tráviacich roztokov, ako aj vody z citrónového balzamu .
- Varenie: recept s koriandrom