Ľahký, slaný a ovocný, tento šalát z tuniakovej omrvinky Le Savoureux Connétable je skutočnou lahôdkou.
Čas prípravy : 20 minút
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 krabica veľkorysých drobkov z tuniaka v olivovom oleji Le Savoureux Connétable
- 1 vrecúško mesclunu
- 2 pomaranče
- 10 reďkoviek
- 10 g vločkových mandlí
- Kôra z ½ citrónu
- Šťava z ½ citróna
- 1 C. 1 lyžička semien feniklu
- Slnečnicový olej
- Soľ a korenie
Šalát z tuniakovej zmrzliny Le Savoureux Connétable
1 - Mesklun opláchnite a osušte. Vložte do šalátovej misy.
2 - Odrežte stonky a konce reďkovky. Rýchlo ich opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte ich do šalátu.
3 - Vypustite výdatné drobky tuniaka v olivovom oleji Le Savoureux Connétable cez nádobu na zber oleja.
4 - Pomaranče olúpte a nakrájajte na plátky. Pozbierajte a odložte zvyšnú šťavu.
5 - Na panvici opečieme rozpolené mandle surové (bez tuku), kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu.
6 - Vezmite kôru z ½ citrónu. Rezervovať.
7 - V miske zmiešajte 1 lyžicu tuniakového oleja, 1 lyžicu slnečnicového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy a zvyšok pomarančovej šťavy. Premiešame, trochu pridáme soľ, korenie a feniklové semiačka.
8 - Do šalátovej misy pridáme tuniakovú strúhanku a omáčku, potom ju premiešame. Pridajte plátky pomaranča, citrónovú kôru a dochuťte mandľami nakrájanými na plátky.
Fotografický kredit: Constable / Maud Argaïbi
