Ovocná a kvetinová polievka

Obsah:

Ovocná a kvetinová polievka plná sviežosti, svetla a farieb je ideálnym spôsobom, ako zakončiť jedlo vo veľkom štýle!

Suroviny pre 4 osoby

30 cl vody
50 g trstinového cukru
1⁄2 vanilkového struku
1 čajové vrecúško
125 g jahôd
125 g malín
125 g ríbezlí
10 cl ružového vína
100 g silnej smotany
2 lyžice. lyžice trstinového cukru
4 vetvičky bazalky
Niektoré kvety brutnáku lekárskeho

Recept na ovocnú a kvetinovú polievku

V hrnci

Vodu privedieme k varu, pridáme cukor, vanilkové zrno a čajové vrecúško.
Odstavte z ohňa, zakryte a nechajte 5 minút lúhovať.
Vyberte čaj a zakryté pokračujte v infúzii korenia.
Necháme vychladnúť (asi 30 minút).
Ovocie umyte a osušte.
Olúpte a nakrájajte jahody.
Ríbezle ošúpte.
Zbierajte ovocie do šalátovej misy. Prilejeme vychladnutý sirup a ružové víno a necháme prikryté a v chladničke 2 hodiny macerovať.
Silnú smotanu vyšľaháme do vyšľahanej smotany s trstinovým cukrom. Zakryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky.

Keď ste pripravení na podávanie:

Bazalku umyte a nasekajte.

Vo verínoch,

Pripravte si ovocnú polievku,
Pridajte quenelle zo šľahačky.
Posypeme čerstvou bazalkou a kvetmi brutnáku lekárskeho.
Užite si okamžite!

Získajte viac informácií o malinách

Podľa mýtu bola malina pôvodne biela … Zatiaľ čo nymfa Ida, dcéra krétskeho kráľa a sestra Jupitera, zbierala bobule, aby upokojila hlad dieťaťa, tŕňmi ostružiny si poškriabala prsník. divoký.

Takto boli božským zásahom maliny, ktoré boli dovtedy biele, navždy zafarbené červenou …