Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tento dezert na báze marshmallow je tiež gurmánskym receptom a je ideálny na dokončenie jedla bez toho, aby ste sa nútili …
Zloženie pre 4 osoby:
- 70 g polosoleného masla
- 300 g marshmallow
- 80 g nafúknutého ryžového koláča
- 100 g tmavej čokolády
- 50 g pralinkovej čokolády
Marshmallow Crisp
- Vo veľkom hrnci rozpustíme na malom ohni maslo a marshmallow.
- Rozdrobte ryžové koláče.
- Pripravte si misku vyloženú papierom na pečenie.
- Len čo je zmes marshmallow a masla homogénna, zmiešajte ju s rozdrobenou nafúknutou ryžou a rýchlo nalejte do misky. Prípravok rovnomerne rozotrieme.
- Roztopte dve čokolády v bain-marie, premiešajte ich a potom nalejte cez marshmallow zmes. Chladíme 1 hodinu.
Keď ste pripravení na podávanie, nakrájajte štvorčeky a užívajte si!
Pivničná strana
Ako posledná sekcia párovania jedla a vína je výber marshmallow skutočnou výzvou. Využime teda príležitosť a spoločne zdvihnite naše poháre do tohto stĺpca, ktorý, dúfam, vám ukáže, ako vytvoriť spojenectvá, ktoré vám vyhovujú.
Pohár tradície Clairette de Die pre milovníkov elánu, samozrejme, alebo Muškát svätého Jeana de Minervois pre tých, ktorí milujú útočisko sladkosti.
V každom prípade ma potešilo viesť vás v tomto výskume, ktorý musí zostať zábavný a riadený túžbou uspokojiť vašich hostí a seba samého. Dúfajúc, že toto potešenie bolo spoločné …
Pán Chassin
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
