Prekvapte svojich priateľov týmto lahodným receptom na hovädzí steak, čokoládovú omáčku a červené víno. Budete ohromení ľahkosťou a kvalitou tohto receptu.
Čas prípravy : 20 minút
Čas varenia : 1 až 5 minút
Zloženie pre 6 osôb:
- 6 hovädzích steakov (alebo tournedos)
- petržlen
Pre omáčku:
- 1 šalotka
- 2 lyžice olivového oleja
- 40g masla
- 300 ml vínového červeného vína (trieslovinové víno)
- 30g cukru
- 80 g čokolády Lindt the Universal
Hovädzí steak, čokoládová omáčka a recept na červené víno
Príprava omáčky:
- Šalotku nakrájame nadrobno
- Vložte olivový olej a maslo do hrnca na stredné teplo
- Pridajte šalotku a za stáleho miešania ich blanšírujte, aby sa nespálili
- Potom pridáme červené víno a cukor a na miernom ohni zredukujeme
- Keď je omáčka zredukovaná na ¾, odstavte ju z ohňa a potom za stáleho miešania jemne pridajte štvorce čokolády.
Varenie tournedos a dresing:
- Vložte panvicu na silný oheň, bez tuku
- Tournedos z každej strany pred varením osolíme / okoreníme
- Varte podľa vlastného pohodlia
Dobrú chuť !
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti čokolády
Fotografický kredit: Lindt
