Kerbinka je veľmi chutná aromatická rastlina, ktorá miluje chladné, tienisté miesta.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Názov: Anthriscus cerefolium
Čeľaď: Apiaceae
Typ: Aromatická rastlina, ročná
Výška: 40 až 60 cm : Čiastočný tieň a tieň
Pôda: Ľahká, dobre vetraná
Kvitnutie: jún až september - zber: apríl až september
Údržba, od siatia až po zber, je jednoduchá a rast relatívne rýchly.
Siať, sadiť žeruchu
Výsadba žeruchy, alebo siatie pre tých, ktorí uprednostňujú siatie semien je pomerne jednoduché.
Predovšetkým žerucha je rastlina, ktorá zle znáša teplo. Na jar a na jeseň sa jej bude dobre dariť na slnku, ale v lete bude potrebovať tieň.
Výsadba žeruchy:
Čerbinka má rada dobre priepustné, ľahké pôdy a skôr chladné pôdy.
- Za žeruchu zakúpenú v črepníku budete sadiť od jari do leta
- Vyberte si čiastočne zatienené miesto, najmä v lete.
- V interiéri sa vyhýbajte parapetom, ktoré sú často príliš horúce na žeruchu.
- Zalievajte, keď je pôda suchá, ale nie príliš, aby ste nezaplavili korene.
Semená žeruchy:
Výsev žeruchy prednostne prebieha na jar alebo na jeseň.
Žeruchu je možné vysievať priamo na miesto od apríla do septembra.- Na výsev od februára si vyberte miesto chránené pred mrazom.
- Akonáhle sa objavia prvé listy, stenčujte asi na 10 cm, aby mali výhonky dostatok priestoru na vývoj.
- Zalievajte jemným dažďom, aby bol substrát mierne vlhký.
- Presádzame do zeme, do nádoby alebo kvetináča, keď už nehrozia mrazy.
Starostlivosť o žeruchu
Kerbinka je rastlina, ktorá si vyžaduje relatívne malú údržbu, keď je na svojom mieste.
Neváhajte pravidelne strihať stonky, aby ste stimulovali objavenie sa nových výhonkov, žeruchovi to dodá silu.
Žerucha má tiež rada chladnejšie pôdy a bojí sa sucha, preto neváhajte pravidelne polievať.
Choroby a parazity, ktoré postihujú žeruchu:
Aj keď nie je veľmi citlivá na choroby a parazity, ako väčšina aromatických rastlín, môže byť žerucha napriek tomu vystavená napadnutiu voškami a hubami, plesňami a hrdzami.
- Ak pozorujete drobný hmyz na stonkách a listoch, pravdepodobne sú to vošky, tu je návod, ako vošky liečiť.
- Ak listy vykazujú miernu pleseň, nakoniec žltnú, pravdepodobne ide o pleseň, tu je návod, ako proti plesni bojovať.
- Nakoniec, menej časté, ak majú listy oranžovo-hnedé škvrny, tak je to hrdza, tu je návod, ako s hrdzou bojovať.
Úroda žeruchy
Zber prebieha pomerne rýchlo po zasiatí, pretože zbieranie prvých listov žeruchy trvá 1 mesiac až 1,5 mesiaca.
Listy striháme podľa potreby, počas celého vegetačného obdobia, ale po zasiatí počkajte 1 mesiac.
- Zrežte listy na spodnej časti stonky, pretože sa objavia nové výhonky.
- Ranný zber dáva lepšie výsledky, pokiaľ ide o zachovanie chuti.
Vedieť o žeruche
Kerbuľa obyčajná alebo žerucha kučeravá, táto aromatická rastlina ponúka jemnú, ale výraznú chuť, ktorú uprednostňujete čerstvú, ak nechcete, aby ju po vysušení stratila.
Pochádza z Ázie a je súčasťou veľkej čeľade Apiaceae. Ak je súčasťou rovnakej čeľade ako žerucha hľuznatá, ide skutočne o rastliny iného druhu. Listy žeruchy hľuznaté nie sú jedlé.
Relatívne nenáročná na pestovanie, je to rastlina, ktorá sa hodí najmä do omeliet, húb, šalátov, polievok a dusených pokrmov a jedál s omáčkou.
Ak si ho chcete uchovať, je najlepšie ho zamraziť, napríklad v zaváraninovom pohári.
Inak ho zaveste hore nohami na suché miesto, aby ste ho mohli jesť celú zimu.
Prečítajte si aj: zdravotné prínosy a prednosti žeruchy
Inteligentný tip na žeruchu
Ako prílohu k vareným jedlám ju nepridávajte hneď od začiatku, pretože by potom stratila všetku svoju chuť.
Nahrubo dlabať a na poslednú chvíľu nasadiť.
Prečítajte si o aromatických rastlinách:
- Všetko o aromatických rastlinách
