Torino paradajky sa svojím pretiahnutým tvarom javia ako klasická odroda. A to bez započítania ich výnimočného obsahu lykopénu!
Aby ste predišli vážnym chorobám a určitým javom spojeným so starnutím, zvyknite si konzumovať tieto paradajky s viacerými výhodami.
Paradajka bohatá na lykopén
To je výhoda tejto paradajky! Lykopén je červený pigment, ktorý sa prirodzene nachádza vo všetkých odrodách paradajok, ale aj vo vodných melónoch a grapefruitoch. Je to tetraterpén z rodiny karoténov. To znamená, antioxidačný uhľovodík, ktorý sa v tele prirodzene nachádza. Lykopén by mal ochranný účinok proti rakovine prostaty a znižoval by riziko kardiovaskulárnych chorôb. Torinská paradajka má asi 40 mg lykopénu v porovnaní s 5 mg v priemere pre ostatné odrody. Táto odroda je navyše bohatá na vitamíny E, C a betakarotén. Táto prospešná paradajka, nazývaná tiež „paradajka proti starnutiu“, by chránila degradáciu buniek a zachovala kognitívne funkcie.
- Objavte výhody a prednosti paradajok
Ako pestovať paradajku v Turíne?
Výsev semien paradajok Torino:
Vysievajte do debničiek naplnených zmesou zeminy a piesku.- Umiestnite ich na chránené, svetlé miesto pri teplote medzi 15 ° C a 20 ° C.
- Akonáhle sa mladé sadenice objavia, umiestnite ich do studeného skleníka alebo do chladnejšej miestnosti bez mrazu. Cieľom tohto kroku je ich vytvrdenie a zvýšenie odolnosti.
- Keď majú mladé výhonky 3 - 4 listy, presaďte ich do jednotlivých kvetináčov.
- Po odstránení rizika mrazu ich vysaďte na slnečné miesto, ktoré je chránené pred vetrom.
- Medzi každou rastlinou rešpektujte priestor približne 80 cm.
- Využite výsadbu na obohatenie pôdy kompostom a nainštalujte kôl, ktorý podporí rozvoj rastliny.
Rozhovor:
Je potrebné pravidelné zavlažovanie, ale buďte opatrní, aby ste lístie nezmáčali. Podklad by mal byť udržiavaný v chlade, ale nikdy by nemal byť vlhký. Potom naneste vrstvu mulča, aby ste uchovali pôdnu vlhkosť a zalievanie priestorov. Dolné stonky sa teda nedotýkajú zeme a nehrozí im riziko výskytu chorôb súvisiacich s vlhkosťou.
Zber paradajok v Turíne
Zber ovocia sa koná od júla do septembra. Ideálne je plody zbierať podľa potreby, aby si zachovali čerstvosť a liečivé vlastnosti. Ak chcete zistiť, či je paradajka zrelá, môžete sa spoľahnúť na jej farbu. Táto odroda je červená, vyberte si dobre sfarbené ovocie. Keď sú zrelé, ich pokožka je pružná a ľahko sa odchádzajú. Skladujte mimo chladničky a radšej skladujte v chladnej miestnosti, aby si táto paradajka zachovala sladkú, šťavnatú a štipľavú chuť.
Torino paradajky v kuchyni
Puristi uprednostňujú mrholenie olivového oleja, zatiaľ čo iní ho zdobia mozzarellou. Pamätajte však, že varením sa zvyšuje množstvo lykopénu. Teplo by malo za následok uvoľnenie buniek. Ak sa rozhodnete konzumovať túto odrodu paradajok pre jej výhody, neváhajte si pripraviť omáčku, ratatouille, coulis alebo si ich dokonca uvarte v provensálskom štýle. Jeho podlhovastý tvar umožňuje krájať malé okrúhle plátky ideálne na striedanie plátkov mozzarelly. Zdobí koláče, zábaly a pizzu a stáva sa rovnako dobrou pre telo aj pre morálku!
- Nájdite všetky recepty s paradajkami
Aká je cena torínskych paradajok?
V supermarketoch počítajte okolo 6 € za kilo. Ak ich chcete zasiať, nájdete vrecúška s cenou okolo 2 € vrátane tuctu semien. Oveľa hospodárnejšie je, že výsev semien vám prinesie chutné ovocie, ktoré ste videli rásť na vlastné oči, a to je na nezaplatenie!
