Bratranec z amerického čučoriedky s názvom "čučoriedka" je čučoriedka je ovocie patrí do čeľade Ericaceae , sám produkoval druhy rodu Vaccinium.
Drobné bobule sfarbené modrofialovo, ktorých chuť je jemne sladká , čučoriedky sú jediné rastliny, ktoré pre svoj vývoj vyžadujú pôdu bohatú na hliník .
Tieto bobule však obsahujú jedinečné kulinárske a terapeutické vlastnosti . Čo sú zač ? Ako pôsobia na ľudský organizmus? Ako to rozumne využiť? Aké sú preventívne opatrenia pred ich konzumáciou?
Tu je niekoľko odpovedí v nasledujúcich riadkoch …
- Čítajte tiež: ako pestovať čučoriedky
Čučoriedka, pre informáciu
Na európskom kontinente sa čučoriedky od stredoveku používajú na liečbu hnačiek alebo dokonca na odstránenie dyzentérie .
Storočia až do 20. storočia prevládali v západnej medicíne čučoriedky .
Postupne sa táto rastlina dostala do zloženia tradičných liekopisných liekov .
Ženy ho konzumovali na zastavenie tvorby mlieka, iné národy ho používali na zníženie hladiny cukru v krvi, na liečbu problémov s krvným obehom, cukrovky, očných chorôb (šedý zákal, zelený zákal) alebo dokonca skorbut.
Na druhej strane na severoamerickej strane sú to skôr čučoriedky (konzumované americkými indiánmi), ktoré prví osadníci objavili súčasne s čučoriedkami.
Medzi indiánmi, medzi čistí krv a liečbu duševných chorôb, jej liečivé cnosti boli veľmi ocenil .
Čučoriedka: vlastnosti, cnosti a zdravotné výhody
> Čučoriedka v medicíne
Plody veľmi nízkokalorické , liečivé vlastnosti čučoriedok sú rôzne. Skutočné antioxidanty a bohaté na vlákninu, antokyány, rastlinné pigmenty, kyselinu jablčnú a citrónovú, vitamíny rozpustné vo vode , antokyanozidy a indolové alkaloidy, čučoriedky sú veľmi močopudné a potláčajú chuť k jedlu.
Táto rastlina z čeľade Ericaceae obsahuje aj antihemeralopické , antihemoragické , proti hnačkové , ale aj antiseptické vlastnosti .
Pokiaľ ide o jeho účinky na telo, prednosti čučoriedok sa uznávajú pre:
- ich schopnosť liečiť poruchy trávenia, pretože obsahuje triesloviny,
- jeho sťahujúci a protizápalový účinok .
Vedci sú silným antioxidantom , ktorý preukázal, že zlúčeniny obsiahnuté v čučoriedkach podporujú prevenciu srdcových chorôb a oxidačného stresu .
Podľa niektorých vedcov by mal čučoriedkový džús na jednej strane pozitívny vplyv na pamäť a na druhej strane schopnosť predchádzať degeneratívnym chorobám alebo rakovine.
> Čučoriedky v kuchyni
Čučoriedky sa konzumujú ako pečivo (koláče, koláče) alebo čerstvé.
V ostatných prípadoch sa jeho kulinárske použitie odporúča na prípravu sirupov , likérov , bylinkových čajov , džemov , vín , brandy a dokonca aj sorbetov .
Objaviť: lahodný recept na čučoriedkový koláč
Praktické tipy a dávkovanie pre čučoriedky
Pre lepšie kardiovaskulárne zdravie sa odporúča konzumovať čučoriedky:
- ako nálev (pri hnačkách): 1 lyžicu sušených čučoriedok zalejeme 50 cl vody. Necháme 20 minút lúhovať. Filtrovať. Pite 10 cl každé 3 až 4 hodiny.
- čerstvé : jedzte 1 šálku čerstvého ovocia denne.
- štandardizovaný extrakt : zvyčajná dávka je 360 až 600 mg
za deň obsahovať 25% antokyanov.
- v sirupe (domáci): na nalievanie palaciniek alebo vaflí.
Je dobré vedieť o čučoriedkach
U tehotných žien sa neodporúča , aby konzumovať surové čučoriedky , pretože existuje riziko toxoplazmózy . Vo všetkých prípadoch vyhľadajte radu svojho lekára .
Čítajte tiež: ako pestovať čučoriedky
