Chcete ľahkosť, sviežosť a chuť, tu je vynikajúci recept na zoštíhlenie zemiakového šalátu.
Zloženie pre 4 osoby:
- 300 g zemiakov
- 1 nová biela cibuľa
- 1 - 4 strapce petržlenu plochého listu
- 1 čierna reďkovka
- 4 lyžice. lyžice brusníc
- 3 lyžice. zmes sušených morských rias
- 1 polievková lyžica. polievková lyžica gomasio
Pre omáčku:
- 2 hrnce 0% tučného jogurtu
- 1 citrónová šťava
- Fleur de sel, čerstvo mleté korenie
Recept na chudnutie zemiakového šalátu
Zemiaky umyte a parte ich 15 až 20 minút v závislosti od použitého vybavenia. Po uvarení ich necháme vychladnúť (asi 1 hodinu) a olúpeme. Nakrájajte ich na kúsky, vložte do šalátovej misy.
Pre jogurtovú omáčku:
Vo veľkom ramekine,
- Zalejeme jogurty
- Pridajte citrónovú šťavu, fleur de sel a korenie
- Premiešajte a vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
Bielu cibuľu bez stopky umyjeme a pomelieme.
Umyte a vyberte listy z petržlenovej vňate.
Olúpte a umyte čiernu reďkovku. Nakrájajte ho na malé kocky. Poukladajte ich na zemiaky.
Pridajte brusnice, morské riasy, petržlenovú vňať a bielu cibuľu a potom premiešajte.
Usporiadajte do malých misiek alebo tanierov. Keď sú pripravené na podávanie, posypte ich jogurtovou omáčkou a gomasiom.
Podávame chladené.
Dobrú chuť !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel