Ozdobte si letné šaláty kúskami ovocia, jahody a langoš k sebe dokonale zapadajú!
Zloženie pre 4 osoby:
- 32 langošov
- 2 cibule feniklu
- 1⁄2 zväzku cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 20 g masla
- Fleur de sel, 3 korenie
Vinaigrette:
- 125 g jahôd ,
- 1 C. lyžica cukru, 1 polievková lyžica. sherry ocot, 1 lyžička. z balzamikového octu, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, soľ, korenie.
Recept na morský šalát s jahodovým vinaigretom
- Vylúpte langoše.
- Olúpte a nakrájajte fenikel.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu.
- Olúpte, zbavte semien a rozdrvte cesnak.
Zahrejte wok na vysoký oheň,
- Zalejeme olejom, potom prihodíme langoše, fenikel, cibuľu a cesnak.
- Dusíme na vysokom ohni 10 až 15 minút a často miešame.
- V polovici varenia dochuťte trochou fleur de sel a korenia, potom pridajte maslo.
- Jahody umyjeme, scedíme a olúpeme, nakrájame nadrobno.
V miske,
- Spojte soľ, korenie a ocot, pridajte olej a rozšľahajte na emulgáciu.
- Vmiešajte jahody.
- Langoše podávajte s vinaigretou zboku.
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti jahôd
Fotografický kredit: Cedus