Pôvodom z Indie a Ázie sú jej plody borievky veľmi obľúbené v kuchyni a majú aj mnohé zdravotné benefity a cnosti.
Juniper alebo borievka (Juniperus communis) je malý, veľmi odolný, pomaly rastúci ihličnan s pichľavými vždyzelenými ihličkami, ktorý rastie na piesočnatých rumoviskách, suchých svahoch a skalnatých miestach.
- Záhradníctvo: dobré pestovanie borievky
Jalovec a jeho prínosy pre zdravie
V stredoveku bola malá borievka už hojne využívaná lekármi a odvtedy už nič nespochybňuje jej povesť. Jeho diuretické, depuratívne, zvodné, žalúdočné a tonizujúce vlastnosti chválené farmakológmi 18. a 19. storočia sú uznávané aj dnes.
- Judoby borievky sú nepochybne jedným z najznámejších diuretík. Pre svoje výhody sa používajú pri generalizovaných opuchoch a pri liečbe žlčníkových a obličkových kameňov, ako aj zápalu močového mechúra.
zdravotné prínosy a prednosti borievky
Upozornenie, diuretický účinok borievky je veľmi silný a môže dráždiť obličky. Malo by sa preto vyhnúť jeho dlhodobému alebo nadmernému používaniu.
- Bobule sú obzvlášť užitočné pri liečbe artritídy, dny a všetkých reumatických stavov. Potom sa používajú hlavne do kúpeľov: pridajte 2 kg mladých konárov a hrsť bobúľ vopred uvarených vo vode na kúpanie.
- Juniper je dobré tonikum a mierny expektorans, účinný proti bolestiam hrdla, zápalom dutín a prechladnutiu. Vyrába sa z neho sirup, ktorý sa podáva ráno a večer.
- Bobule borievky uľahčujú črevný tranzit a podporujú trávenie.
- Pri lokálnej aplikácii borievkový esenciálny olej stimuluje imunitný systém. Pomáha bojovať proti únave a stresu, vírusovým a bakteriálnym infekciám, kožným infekciám a kožným problémom (akné, dermatózy, ekzémy, mdlá a unavená pleť). Pri masážach uľavuje aj od bolesti.
- Borievkový esenciálny olej rozptýlený v atmosfére je upokojujúci a protistresový. Upokojuje vnútorný nepokoj a nervozitu.
Pestovanie borievky pre jej výhody
Juniper miluje plné slnko, dokonca aj suché. Potrebuje tiež dobre priepustnú, kamenistú a piesčitú pôdu.
Nezabudnite držať borievky mimo miesta prechodu, pretože ich ihličie je extrémne štipľavé!
Juniper sa prispôsobí všetkým situáciám a môže žiť dlho. Jeho jedinými nepriateľmi sú šupiny.
Ak chcete pestovať borievku v kvetináčoch, vyberte si trpasličie odrody.
- Záhradníctvo: dobré pestovanie borievky
Jalovec v kuchyni pre jeho výhody
Ak sa mladé výhonky borievky môžu konzumovať v šalátoch v kombinácii s inými listami, sú to najmä bobule, ktoré sa používajú hlavne pri varení.
Neodmysliteľne k nim patrí kyslá kapusta (ktorá uľahčuje trávenie), chuť diviny, paštéty, údená šunka a dvorné bujóny.
Jenever sa tiež používa na ochutenie určitých alkoholov, ako je gin a aquavit, ktoré sa, samozrejme, konzumujú s mierou!