Milujete karfiol a neviete, čo s listami, ktoré sú perfektne jedlé?
Nechajte sa zlákať touto lahodnou polievkou z karfiolových listov a zemiakov.
Zloženie pre 4 osoby:
- Listy karfiolu
- 4 zemiaky
- 1 cibuľa
- 25 cl kuracieho vývaru
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 gombík masla
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Recept na listovú polievku z karfiolu
Začnite varením veľkého hrnca so slanou vodou,
- Zemiaky ošúpte, umyte, nakrájajte na kúsky a ponorte do vody,
- Varíme 15 minút na miernom ohni
Keď sú uvarené, vyberte zemiaky z vody a pripravte si kapustu,
- Oddeľte všetky listy karfiolu a potom ich umyte,
- Olúpte a nakrájajte cibuľu,
V inom kastróle alebo holandskej rúre
- Na rozpustenie masla,
- Cibuľu podusíme 2 až 3 min
- Pridajte kapustné listy a potom ich na pár minút prikryte
- Pridajte kurací vývar a potom povarte ďalších 5 minút
- Pridajte zemiaky a všetko premiešajte
- Ak je to potrebné, alebo ak chcete viac či menej hustú, dolejte trochu vody.
- Pridajte lyžicu kyslej smotany,
- Soľ korenie
Dobrú chuť !