Omáčka z bobkového listu je známa svojimi veľmi aromatickými listami.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Laurus nobilis
Typ : Krík, rebríček
Výška : 3 až 7 m
Expozícia : Slnečno
Zeleň : Trvalé
kvitnutie : Jar - zber : Celoročne
- Zdravie: zdravotné výhody omáčky z bobkového listu
Výsadba, údržba a rez vavrínovej omáčky sú činnosti, ktoré umožnia dobrý rast a dobrú úrodu bobkových listov počas všetkých ročných období.
Výsadba rebríčka obyčajného, laurus nobilis
Na jeseň alebo na jar mimo období mrazu uprednostnite plantáž s vavrínovou omáčkou .
Správne vysadenie vavrínu zaistí dobré zotavenie a lepší rast. Vavrínová omáčka je jedným z rýchlo rastúcich kríkov, ktoré sa často používajú v živých plotoch, ale sú tiež izolované.
Je to ideálny ker na rýchle ukrytie pred susedmi.
- Bobkový list potrebuje slnko, ale toleruje polotieň
- Na jar po výsadbe pravidelne premiešajte záhradnú pôdu so zeminou a vodou
- Jeho prirodzený tvar je kužeľovitý a jeho vývoj je pomerne rýchly, pri výsadbe ponechajte dostatočne veľký priestor
- Pri výsadbe postupujte podľa inteligentných záhradníckych tipov .
Rast omáčky z bobkového listu:
Vavrín bobkový rastie veľmi rýchlo a keď je pevne na svojom mieste, dosahuje takmer 1 meter ročne.
Môže sa stať tiež invazívnym, ak nekontrolujeme jeho rast a najmä jeho zvyšky, ktoré sa majú tendenciu prirodzene množiť na úpätí vavrínovej omáčky.
Odporúča sa odstrániť odmietnutia tak, ako sú, s rizikom, že už nebudete vedieť kontrolovať ich invazívnosť.
Rezanie vavrínovej omáčky
Najjednoduchšou a najrýchlejšou technikou na rozmnožovanie vášho vavrínu sú odrezky.
Tieto rezne sú prispôsobené a ľahko vykonávať s bobkovým listom omáčkou, preferujú Polovytvrzený rezne.
- Obdobie odrezkov bobkového listu je koniec leta .
- Vezmite stonky asi 15 cm.
- Odstráňte spodné listy, aby ste si ponechali iba jeden alebo dva páry listov.
- Prípadne namočte základňu do rezacieho hormónu, aby ste urýchlili vývoj koreňov.
- Odrezky zasaďte do kvetináčov a potom zalejte.
- Odrezky skladujte v zime v chladnej a svetlej miestnosti, kde však nemrznú.
- Nasledujúcu jar presaďte.
Prerezávanie a starostlivosť o vavrín
Vavrín obyčajný alebo laurus nobilis je veľmi ľahko udržiavateľný ker, ktorý si vyžaduje malú starostlivosť, a to tak z hľadiska prerezávania, ako aj zalievania.
Nakrájajte omáčku z bobkového listu:
Nie je potrebný žiaden rez, v prípade potreby po odkvitnutí strom vyvážte .
Na druhej strane, ak chcete zabrániť množeniu vášho bobkového listu spontánnym zasiatím , pred kvitnutím otvorene orežte.
- Čím viac bobkový list orezávame, tým je energickejší
Je tiež celkom možné dať tvar vavrínovej omáčke , kužeľovitej, guľkovej alebo inej. Za týmto účelom prerezávajte po jarnom výhonku a na jeseň.
Starostlivosť o bobkový list:
Vavrínová omáčka, ktorá je správne nainštalovaná, nevyžaduje žiadnu údržbu, pokiaľ nie je pestovaná v kvetináči.
Vavrín bobkový v kvetináči tvrdí, že je napojený, keď je pôda suchá.
Bobkový list musí byť v zime chránený v regiónoch, kde v zime veľmi zamŕza zimujúcim závojom.
Zber bobkových listov s omáčkou
Oceňujeme predovšetkým omáčku z bobkového listu pre jej aromatické a tak voňavé listy.
Zber sa koná od marca do prvých mrazov.
Listy môžete podľa potreby oberať alebo si ich nechať po uschnutí.
Čím sú tmavšie a staršie listy, tým silnejšia je ich vôňa.
Preto je lepšie začať zberom najstarších listov, pretože mladšie sú menej aromatické.
Napokon vedzte, že bobkové listy sa dajú použiť čerstvé aj sušené, celé aj rozdrvené, keď sú suché.
Čerstvé bobkové listy sú trpkejšie.
Všetko, čo potrebujete vedieť o vavrínovej omáčke
Patrí do rodiny lauraceae, vavrínovej omáčky alebo laurus nobilis, je vynikajúcim vždyzeleným kríkom , ideálnym napríklad na výrobu živého plotu.
Dáva veľmi voňavé listy, ktoré sa používajú po celý rok pri varení.
Môžete ich použiť čerstvé, ale aj sušené niekoľko mesiacov po zbere, pretože si zachovávajú svoju chuť.
- Čerstvé listy majú väčšiu vôňu ako sušené listy
- Uprednostnite odvoz podľa potreby
- Jeden list často stačí na to, aby váš riad navoňal vôňu
Na záver je potrebné poznamenať, že nálev z bobkovej omáčky je vynikajúci na trávenie , stačí vylúhovať 3 bobkové listy v omáčke na šálku vriacej vody a vypiť ju, keď je voda vlažná.
Vavrínová omáčka a kytica garni
Pokiaľ je omáčka z bobkového listu súčasťou kytice garni , nebude pre vás ťažké vytvoriť si vlastnú kyticu garni pestovaním niekoľkých rastlín.
Ak si chcete zachovať všetku chuť , vyberte bobkové listy s omáčkou, keď sú v rastovej fáze .
Vysušte ich niekoľko dní v suchej a vetranej miestnosti a potom ich vložte do pohára chráneného pred vlhkosťou.
Okrem omáčky Laurier je najbežnejšie zloženie bouquet garni:
- Tymián
- Rozmarín
- Petržlen
- Zelený pór
Nájdete tiež: ako si vyrobiť kyticu garni s rastlinami vo vašej záhrade
Chytrý tip na omáčku z bobkového listu
Aby sa zabránilo rastu buriny a zadržala sa voda nevyhnutná pre jej správny vývoj, na jar položte na úpätie stromu mulč a každý rok ju obnovujte.
