Toto je originálny spôsob varenia dule s týmto koláčom z dule a kačice.
Suroviny na 1 koláč:
- 2 cibule
- 20 g polosoleného masla
- 3 kačacie párky
- 1 domáce krehké pečivo
- 50 g strúhaného ementálu
Pre kompót:
- 250 g jablka
- 250 g dule
- 12 cl vody
- 50 g cukru
- 20 g masla
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti dule
Koláč s kdoulami a kačicami
Pre kompót:
- Jablká očistite, nakrájajte na kocky a nakrájajte na kocky.
- Olúpte a nakrájajte dule na polovicu. Odstráňte semená a jadro (veľmi zrnité) a dužinu na kocky nakrájajte na kocky.
- Nalejte ovocie do hrnca s vodou a cukrom. Varte na miernom ohni za pravidelného miešania, kým nezíska peknú konzistenciu. Pridajte maslo a odstavte.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu. Na panvici naaranžujeme maslo a uvaríme ich svetlým sfarbením.
- Na panvici párky rýchlo uvarte bez tuku.
Odmastite a nakrájajte na 1 cm hrubé časti.
Rúru predhrejte na 220 ° C (th. 7/8).
- Cesto vyvaľkajte do veľkej formy alebo formičiek na tartaletky. Okraje vytvarujte, dno a okraje popichajte vidličkou. Vložte papier na pečenie, keramické guľky (alebo fazuľu atď.), Potom pečte 20 minút.
- Na spodok koláča natrieme kompót, poukladáme cibuľu a plátky kačacej klobásy.
- Posypeme strúhaným ementálom.
- Pečieme 10 minút do peknej farby.
Kuchárska BAba o dule
Dule: Uložené na chladnom a vzdušnom mieste sa dajú ľahko skladovať niekoľko týždňov. V chladničke ho oddeľte od ostatných potravín, ktoré by mohol ochutiť, a vyhýbajte sa mrazeniu, ktoré dobre nepodporuje.
Čítajte tiež: kultivácia dule, aby ste mali dobré dule
