Králik s citrónom, olivami a čerstvým zázvorom je recept, ktorý je chutný aj voňavý, ale aj ľahko sa pripravuje.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 krájaného králika
- 3 citróny
- 200 g vykostených olív
- 20 g čerstvého zázvoru
- 5 strúčikov cesnaku
- 20 cl olivového oleja
- 1 malý zväzok koriandra
- Soľ korenie
Čas prípravy : 30 min - Odpočinok a marináda : 2 až 24 h - Čas varenia : 1 h
Je to jedlo, ktoré sa dá pripraviť po celý rok, ale vďaka svojej sviežosti je ideálnym letným receptom.
Králik recept s citrónom, olivami a zázvorom
Tento recept je možné pripraviť iba niekoľko hodín pred jedlom, ale bude ešte lepšie, ak bude králik marinovaný 24 hodín. Toto je záruka toho, že králik bude mať po uvarení príchuť a jemnosť.
Príprava marinády:
- Vytlačte šťavu z 1 citróna
- Olúpte a nakrájajte zázvor
- Olúpte a nakrájajte 2 strúčiky cesnaku
- Všetko zmiešame s 15 cl olivového oleja
V pekáči potrite králika marinádou, potom zakryte potravinárskou fóliou a marinujte v chladničke 2 až 24 hodín (čím dlhší čas marinovania, tým lepší recept)
Varenie králika s citrónom, olivami a zázvorom:
Akonáhle je králik dobre marinovaný, pridáme zvyšok surovín na varenie.
- Pridajte olivy bez kôstok
- Nakrájajte 2 zvyšné citróny a vložte ich medzi kúsky králikov (môžete tiež použiť kandizované citróny)
- Na vrch polejeme zvyškom olivového oleja
- Nakoniec medzi kúsky králika vložte zvyšné 4 - 5 strúčikov cesnaku bez toho, aby ste ich olúpali
- Pečieme v rúre na 180 ° 60 minút
Nie je užitočné pokrm pokrývať, je však nevyhnutné ho veľmi pravidelne polievať …
Králika s citrónom, olivami a zázvorom môžeme podávať so zemiakmi, krupicou alebo ryžou.
Pred podávaním nakrájajte koriander, ktorý môžete natrieť na králika.
Dobrú chuť !
Čítajte tiež: výhody a vlastnosti zázvoru pre zdravie