Rovnako originálny, ako je vynikajúci, tento recept na slaný koláč s Petits-Suisses by mal potešiť každého.
Suroviny pre 4 osoby
- 1 veľký pór
- 200 g tvarohu
- 2 lyžice. ťažký krém
- 1 polievková lyžica. lyžička kurkumy
- 1 polievková lyžica. lyžička kari
- 70 g strúhaného ementálu
- 1 kvapka olivového oleja
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Pečivo:
- 300 g bezlepkovej múky na chlieb
- 4 malé švajčiarske
- 2 lyžice. Chia semená
- 60 g polosoleného masla
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Slaný koláč s malým Švajčiarom
Do misy kuchynského robota dáme múku, sušienky, chia semiačka, na kocky nakrájané polosolené maslo a poriadnu štipku soli. Pridajte 5 cl vody na viazanie cesta, potom ho nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Pór umyte a rozdrvte na mleté ovocie, pár minút ho duste v parnej rúre (alebo v pekáči).
- V šalátovej miske uvoľnite krúpy frais so smotanou, dochuťte ich soľou, korením a korením.
- Cesto najemno rozvaľkáme, dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Spodok cesta prepichnite.
- Prípravok zo smotanového syra natrieme na koláč, pridáme sparený pór.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme ementál a pokvapkáme olivovým olejom, pečieme 20 minút.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
