Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tento recept na pizzu s Curé Nantais a listovým špenátom je skutočnou lahôdkou.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 rolka cesta na pizzu
- 1 syr (Curé Nantais)
- 1 hrsť baby špenátu
- 1 polievková lyžica. lyžička papriky
- 2 vetvičky rozmarínu
- Korenie
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti špenátu
Pizza s Curé Nantais a listovým špenátom
Rúru predhrejte na 230 ° C (th.8).
- Syr nakrájame na tenké prúžky.
- Umyte rozmarín.
- Plech prikryjeme pergamenovým papierom, natrieme naň cesto na pizzu. Pomocou noža nakreslite okraj 5 milimetrov od okraja cesta.
- Položte na cesto na pizzu, na okraj vystopovaného okraja, a striedavo plátok syra a výhonok špenátu, ktorý ich prekrýva. Týmto spôsobom zakryte celé cesto na pizzu. Posypeme paprikou a korením. Umiestnite vetvičky rozmarínu krížovo.
- Pečieme a varíme 15 až 20 minút.
- Vyberte z rúry, nakrájajte na rovnaké časti a podávajte!
Kuchárska BAba
- Keď ste pripravení na podávanie, môžete na pizzu pridať čerstvé listy špenátu a štipku papriky.
- Curé Nantais má hladkú a vlhkú kôru prepichnutú malými otvormi. Jeho výrobu predstavil v Nantes savojský mních, ktorý bojoval s Vendeanmi počas francúzskej revolúcie.
- Túto pizzu môžete pripraviť z iných francúzskych syrov, ako sú Comté, Camembert, Bleu …
- Môžete si pripraviť vlastné cesto na pizzu :
- Zahrejte 10 cl vody a 20 cl mlieka, zriedte v nich 20 g pekárskeho droždia.
- Zapracujte 600 g múky, štipku soli, 3 lyžice olivového oleja.
- Mixujte, kým nezískate homogénnu guľu cesta.
- Miesime 2 až 3 minúty na pomúčenej pracovnej doske.
- Pred použitím nechajte cesto jednu hodinu odpočívať pri izbovej teplote a zakryte ho čistou vlhkou handričkou.
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret