Tu je svieži a ľahký recept na varenie stránky, sprevádzaný lahodným duseným mangoldom v karí a quinou.
Čas prípravy : 20 minút
Čas varenia : 20 minút
V koši
- 1 stránkový filet s hmotnosťou približne 250 gr
- 4 vetvy (rebrá) mangoldu
- 120 gr quinoa
V skrini
- 1 gombík masla
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 1 C. lyžička kari
- Soľ a korenie z mlyna
- papier na pečenie
Recept na papiláty pageot, dusený mangold s kari a quinoa
Rúru predhrejte na 200 ° C (Th.7).
- Rybu prekrojte na polovicu a každé filé položte na obdĺžnik z papiera na pečenie.
- Okoreníme a pridáme mrholenie olivového oleja. Pečieme a povaríme 20 minút.
Rozohrejte kastról s 250 ml osolenej vody.
Medzitým
- Odrežte stonky mangoldu a konáre rozrežte na časti široké 5 cm.
- Opláchnite ich a osušte.
- Opečte ich na prudkom ohni s 1 polievkovou lyžičkou. lyžice olivového oleja 2 min.
- Znížte oheň na stredný stupeň, pridajte kari a dobre premiešajte.
- Pokračujte vo varení, kým nie je pripravený na podávanie, a niekoľkokrát ho premiešajte.
Zahrejte hrniec so slanou vodou. Len čo voda zovrie,
- Prilejte quinou a povarte ju na strednom ohni 10 minút.
- Vypnite oheň a nechajte 5 minút napučať. potom scedíme.
- Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Vyberte papiláty z rúry a podávajte ich s duseným mangoldom a quinou, do ktorých sme pridali maslo.
Trik HelloFresh
Ak máte trochu čerstvého kozieho syra alebo syra St-Morret, pridajte do mangoldu 15 g, pár minút pred koncom varenia, aby získali krémový vzhľad.
„So stránkou HelloFresh.fr dostanete každý týždeň doma rôzne recepty a čerstvé výrobky, ktoré budete variť za 30 minút!“