Skvelá klasika na pečivo, prerezávať ďaleko je vynikajúci dezert, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje.
Tu je chutný recept.
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 čajové vrecúška
- 400 g vykôstkovaných sliviek
- 25 g polosoleného masla
- 4 vajcia
- 110 g trstinového cukru
- 1 liter polotučného mlieka
- 250g múky
Ďaleko so sušenými slivkami
- Pripravte si horúci čaj z 2 čajových vrecúšok. Sušené
slivky napučiavajte 30 minút.
- Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Maslo.
- Do šalátovej misy vložte vajcia, ktoré rozšľahajte na omeletu, pričom prilievajte cukor
za pochodu.
- Prilejte mlieko a za stáleho miešania pridajte preosiatu múku.
- Sušené slivky dobre scedíme, vložíme do pekáča a zalejeme
ich prípravkom.
- Pečieme a varíme 50 minút až 1 hodinu.
Podávame teplé alebo studené.
Dozviete sa viac o mlieku
V obchode sú rôzne druhy mlieka ľahko identifikovateľné podľa farby balenia alebo uzáveru fľaše: červená pre plnotučné mlieko, modrá pre polotučné mlieko a zelená pre odstredené mlieko. Na jeho obale musí byť uvedená povaha ošetrenia mliekom (pasterizované, sterilizované atď.), Ako aj dátum exspirácie. Obzvlášť citlivé, surové mlieko sa spotrebuje do 24 hodín po otvorení obalu, je to viditeľne označené „surové mlieko“.
Získajte viac informácií o slivke
Pôvodom Čína bola slivka počas staroveku veľmi rozšírená v stredomorskej kotline.
Práve v tom čase získali muži dokonalú kontrolu nad sušením týchto plodov. Mohli by ich tak dlho konzervovať a ťažiť zo svojho prísunu energie, ako si želali, čo sú dve vlastnosti vyplývajúce z vysokého obsahu cukru.
Sprevádzať slivku ďaleko
Ak má každá bretónska rodina svoj vlastný recept, ktorý v pobrežných oblastiach obsahuje viac alebo menej masla, jahňacieho alebo dokonca rumu, textúra ďaleko, jemná, hladká, láskavá, aj keď mierne pastovitá, ktorej sušené slivky dodávajú chuť a príchuť. kyslosť spoločná pre všetky tieto variácie, zviedla labužníkov ďaleko za regionálne hranice.
Aby sme zostali miestni, vzniknú dve spojenectvá, buď v kontraste s farmárskym ciderom, ktorý si vyberieme polosuchý a ktorý prinesie torte úľavu a sviežosť, alebo výstužou s pommels, ktorých sladkosť a aromatické tóny pôjdu smerom ďaleko k najväčšej spokojnosti milovníkov tohto dezertu.
Nápad o cene: - Cider na farme
½ s 2 až 5 €
- Pommeaux 6 až 12 €
Maurice Chassin
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
