Ovocná a mliečna, táto hrušková lassi je tradičný jogurtový dezert z Indie a skutočná pochúťka pre chuťové bunky.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 hruška
- 1 malá plechovka hrušiek v sirupe
- 2 miešané jogurty
- 15 cl polotučného mlieka
- Vanilkové bôby
- 30 g polosoleného masla
- 1 polievková lyžica. lyžice hnedého cukru
Hruška lassi
- Olúpte a nakrájajte hrušku.
- Hrušky scedíme v sirupe, vezmeme 2 celé.
- V mixéri nalejte jogurty, hrušky v sirupe, mlieko a vanilkové zrná. Premiešame a odložíme do chladničky.
- Na panvici rozpustíme maslo, poukladáme surové plátky hrušiek. Varte, kým mierne nezhnedne, potom nalejte cukor, ktorý skaramelizuje.
Podávame chladené, s teplými plátkami hrušky na drevených trsátkach.
Zistite viac o jogurte
Jogurt : Mliečne výrobky spracované z mliečnych fermentov sa nazývajú „jogurty“. Často sú zamieňané s mliečnymi dezertmi (ryžový puding, krémeš …), ktoré neobsahujú žiadne, ale napriek tomu pozostávajú najmenej z 50% mlieka.
Čistý, ochutený, celý … jogurt, pre každého sa nájde niečo!
- Svieža a chutná chuť jogurtu z polotučného mlieka je jednomyseľná, či už je to normálna, miešaná, hladká, ochutená všetkými druhmi príchutí alebo ovocím.
- Najchudobnejší tiež ocenia plnotučné mliečne jogurty (mlieko, ktoré si zachovalo svoju smotanu), hladšie a krémovejšie ako ostatné.
- Pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, je v súčasnosti k dispozícii široký výber nízkotučných jogurtov nazývaných „0%“, ktoré sú vyrobené z odstredeného mlieka (bez tuku).
- Napokon, pitný jogurt, hviezda detského občerstvenia, je vhodný na prepravu, aby bol konzumovaný za každých okolností!
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
