Lahodný a labužnícky, tento konfitovaný kačací hamburger s horským tomýmom sa tiež ľahko a rýchlo pripravuje.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 hamburgerové buchty
- 4 plátky tommie horského
- 4 porcie kačacieho konfitu
- 1 nádoba na cibuľu konfitovaná
- 1 cibuľa
- Sucrine Chiffonade
- Soľný kvet
- Korenie
Prečítajte si tiež: naše vynikajúce domáce recepty na hamburgery
Kačací konfit a hamburger z horských tomov
Rúru predhrejte v režime grilovania.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.
- Kačicu konfitujte a zohrejte ju na panvici na miernom ohni po dobu 3 minút.
Vypustite ho na plát savého papiera.
Montáž hamburgeru:
- Spodnú polovicu každého chleba ozdobíme cibuľovým konfitom, šťavnatou šifonádou, cibuľovými krúžkami, plátkami paradajok a dochutíme kačacím konfitom.
- Dochutíme Fleur de Sel (ľahko) a korením. Burger uzavrieme vrcholom hamburgerovej žemle.
- Rýchlo podajte hamburgery pod gril rúry. Keď je syr rozpustený, vyberte hamburgery z rúry.
- Užite si to okamžite.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel