Aké sú vlastnosti kokosového oleja? Aké sú jeho zdravotné benefity? Ako sa to používa? Prehľad
Kokosová palma predstavuje pre mnohé civilizácie „strom života“ a vďačí im za obživu. Bez prístupu k pitnej vode bola tekutina obsiahnutá v zelenom orechu (asi 0,5 litra) vzácna.
Z tohto ovocia sa získava kokosová voda, kokosová dužina, mlieko, kokosová smotana a kokosový olej.
Kokosový olej, jeho príbeh
Kokos s vedeckým názvom „Cocos nucifera“ patrí do čeľade Arecaceae.
Kokosovník rastie všade v trópoch a v Európe bol zavlečený a známy v 15. storočí.
Jeho olej je najstaršia tuková látka používaná pri varení v Afrike, Ázii ale aj v Európe.
Aj keď ho postupne nahrádza sójový a kukuričný olej, kokosový olej má blahodárne účinky na zdravie.
Má tiež antivírusové a protiplesňové vlastnosti.
Výhody kokosového oleja
Kokos v medicíne:
Kokosový olej obsahuje monolaurin kyselinu laurovú, veľmi účinnú pri liečbe plesňových infekcií a ekzémov.
Táto účinná látka tiež prispieva k prevencii infekcií spôsobených niektorými vírusmi (herpes a chrípka.)
Má protizápalové, antimikrobiálne, antifungálne a antibakteriálne vlastnosti.
Kokosový olej pôsobí aj pri poruchách štítnej žľazy a srdca.
Stimuluje tiež imunitný systém tela a je ideálny na zostavenie diéty na chudnutie. Problémy spojené so zlým cholesterolom je možné prekonať aj kokosovým olejom.
Kozmetika a kokosový olej:
Kokosový olej sa používa pri výrobe šampónov a aplikuje sa ako maska na vlasy, znižuje vypadávanie vlasov a zároveň ich udržuje.
Jeho hydratačné vlastnosti sú uznávané pre starostlivosť o suchú a citlivú pokožku a mnohé produkty starostlivosti o vlasy sú vyrobené z kokosového oleja, ktorý sa používa aj na masáž pokožky.
Prirodzené holenie? Je to možné vďaka kokosovému oleju, ktorý možno použiť ako penu na holenie.
Kokosový olej pri varení:
Kokosový olej, ktorý je uznávaný ako veľmi zdravý na varenie, je veľmi príjemný na použitie: príjemná vôňa a chuť jedál varených s kokosovým olejom. Pomáha znižovať zlý cholesterol.
Používanie kokosového oleja
V kuchyni sa olej z vlašských orechov používa na varenie jedla aj na jeho vyprážanie. Po miernom roztopení sa dá použiť aj pri príprave vinaigretov.
Na starostlivosť o pokožku si naneste malé množstvo kokosového oleja do dlane a vmasírujte do rúk, paží, nôh a chodidiel. Opakujte túto kúru každý deň.
Praktická rada
Pre zachovanie vlastností kokosového oleja nádobu dobre uzavrite a skladujte pri izbovej teplote alebo v chladničke.
Vyhýbajte sa zdrojom tepla a váš kokosový olej môže byť skladovaný aj viac ako 6 mesiacov.