Pečené pomelo s medom je dezert bohatý na vitamíny, ktorý tiež umožňuje zakončiť jedlo peknou notou sviežosti a ľahkosti.
Tento recept sa dá podať napríklad aj ako predjedlo s panvou kreviet.
Zloženie pre 4 osoby:
2 pomela
2 vetvičky tymiánu
2 lyžice. na s. z medu
1 C. na s. olivový olej.
Recept na medovo pražený grapefruit
- Pomelo nakrájame na dve rovnaké časti po obvode.
- Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Posypte tymianom (zovretím vetiev tymiánu medzi palcom a ukazovákom a ťahaním listov smerom k povrchu ovocia).
- Každé polovičné pomelo oslaďte 1/2 lyžičky medu a ozdobte niekoľkými kvapkami olivového oleja.
Grilujte asi 8 minút (sledujte, aby sa ovocie nepripálilo). Vyberte pomela z rúry a pred podávaním ich nechajte vychladnúť.
K pečeným pomelám môžete pridať aj opečené krevety (alebo krevety) flambované alebo opečené na panvici.
Ochutnávací tip
Na uľahčenie ochutnávky pomelí počas prípravy pretiahnite medzi každým polovičným segmentom pomela čepeľ odrezávacieho noža. Tieto malé sústa sa ľahšie odlepia.
© Philippe Dufour / Interfel