Doprajte si tento recept na jahňacie kari s kokosovým mliekom, ktorý je rovnako jednoduchý ako rýchly.
Zloženie pre 4 osoby:
- 800 g jahňacieho horného rebra (alebo goliera alebo pŕs)
- 2 jablká
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 limetková šťava
- 20 cl kokosového mlieka
- 20 cl bieleho vína
- 10 cl tekutej smotany
- 2 lyžice. lyžice kari
- 1 C. polievková lyžica múky
- 4 lyžice. lyžicu olivového oleja
- Soľ a korenie z mlyna.
Jahňacie karí recept s kokosovým mliekom
- V rajnici zapečieme horné rebro s olivovým olejom.
- Vyberte mäso, pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, nechajte na miernom ohni rozpustiť.
- Pridáme múku a karí, necháme 3 minúty zhnednúť, potom zalejeme bielym vínom, 20 cl vody a necháme 2 minúty prevrieť.
- Pridajte kokosové mlieko, premiešajte, vráťte mäso späť do rajnice, okoreňte a zakryte.
- Varte 1 hodinu a 30 minút na miernom ohni (45 minút v tlakovom hrnci), občasne premiešajte a podľa potreby podlejte trochou vody.
- Olúpte a nakrájajte jablká na kocky.
- Pridajte ich do pekáča 15 minút pred koncom varenia s tekutým krémom a limetkovou šťavou.
Podávame s ryžou basmati.
