Fazuľa: sejba, kultivácia a zber fazule počas všetkých ročných období

Fazuľa obyčajná je zelenina z čeľade bôbovitých, ktorá sa pestuje veľmi ľahko a rýchlo.

Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:

Názov : Vicia faba
Rodina : Strukoviny
Typ : Ročná

výška : 40 až 400 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Ľahká, nie príliš vlhká

Výsev : Jarná úroda : Asi 3 mesiace po zasiatí

Zdravie: výhody a prednosti fazule

Oceňujú ho jeho orieškové chute a ľahké varenie, surové aj varené.

Výsev fazule

Fazuľa sa vysieva veľmi jednoducho, od februára do apríla všade vo Francúzsku a ešte o niečo skôr, od októbra do decembra , do stredomorského a mierneho podnebia v zime.

Najlepší čas na výsev fazule je koncom zimy a na jar.

Výsev fazule do zeme: február - apríl
Zber fazule vysiatej na konci zimy: máj - jún

Regióny s miernymi zimami (Midi, Juhozápad, Západ)

Výsev fazule: október - november
Zber fazule zasiatej na jeseň: marec - máj

Úspešný výsev fazule:

Uvoľnite pôdu približne 30 cm.
Vytvorte brázdy hlboké 10-15 cm.
Semienko umiestnite približne každých 10 cm, potom ho mierne zatlačte palcom. (Alternatívou je výsev 2 semien do jedného vrecka s rozstupom asi 20 cm)
Zakryte iba pár centimetrami bez toho, aby ste usadili pôdu.
Posypte jemným dažďom.

Upozornenie : fazuľa sa bojí horúčavy a sucha, ktoré spomaľujú tvorbu toboliek , a preto sa vyhýbame príliš neskorému pestovaniu.

Po objavení sa fazule:

Udržujte voľnú pôdu bez nežiaducich burín, pravidelne okopávajte.

Dobré mulčovanie obmedzuje rast buriny, ale aj počet zálievok.

Keď sú rastliny vysoké asi 15-20 cm, odrežte nohu 3-4 cm, aby ste ju pevne držali na zemi.

Od mája, keď sa fazuľa formuje, alebo počas kvitnutia, zovrite konce výhonkov umiestnené nad 5. alebo 6. poschodím.

Vložte fazuľu:

Pre vyššie odrody a ak sa vaša zeleninová záhrada môže báť silného vetra, neváhajte a zaraďte stonky fazule, aby ste zabránili ich ohnutiu pri prvom nárazovom vetre.

Dobré a zlé asociácie s fazuľou:

Bean má spoločnosť artičoky , kôpor , alebo šalátom .

Fazuľa sa hrozí prítomnosť cesnaku , repy , šalotka a cibule .

Zber fazule

Zber fazule sa uskutoční asi 3 mesiace po zasiatí.

Toto obdobie sa môže líšiť v závislosti od klimatických podmienok, kvality pôdy a napájania fazule.

Ako viete, kedy treba fazuľu zbierať , aby nebola príliš zrelá ani príliš mladá?

Niekoľko znakov umožňuje, aby sme sa nepomýlili …

Vyhýbame sa tomu, aby ste struky nechali príliš dlho na viniči, pretože fazuľa má tendenciu pomerne rýchlo tuhnúť.
Lusky je možné zberať v 2/3 ich konečnej dĺžky
Pre suchý zber počkajte, kým tobolky na stonke sčernejú.

Konzervácia fazule

Najlepším spôsobom, ako udržať fazuľu dlho zelenú, je vložiť ju do mrazničky.

Dajú sa tiež vložiť do chladničky, konzervácia však trvá len pár dní.

Fazuľu osušte, aby zostala:

Fazuľu môžete tiež uchovávať mesiace, ak bola správne vysušená.

Fazuľu ošúpeme
Celú fazuľu osušte na suchom a vetranom mieste
Pri ich použití odstráňte druhú kožu a namočte ich na desať hodín do vody

Choroby fazule

Aj keď je nenáročný na pestovanie a údržbu, je potrebné dávať pozor na fazuľu, ktorej úhlavným nepriateľom je voška čierna.

Všimneme si to, keď napáda stonky a niekedy aj tobolky, pričom vytvára invázie malých čiernych šeliem, ktoré podkopávajú úrodu fazule.

Zaobchádzať ako akonáhle sa objavia vošky.
Ak je invázia veľká a lokalizovaná, odstráňte napadnuté časti kmeňa.

Taktiež si dáme pozor na možný výskyt plesní, ako sú plesne alebo hrdza fazuľa.

Druhy a odrody fazule

Tu je výber rôznych odrôd fazule zaujímavých svojou kultúrou, produktivitou alebo vkusom.

„Aguadulce“: unáhlené.
„Trikrát biele“: kultivované severne od Valence, je obzvlášť odolné.
„Červená epikúra“: s fialovočervenými zrnami je táto fazuľa veľmi esteticky zaujímavá.
"Primabel": veľmi produktívny, je to jeden z najlepších výnosov fazule.
„From Seville“: hrubozrnná biela, pomerne skoro.
"Hystal": ideálne pre skoré plodiny.