Tu je originálny doplnok k tejto obalovanej cukete s jogurtovou kari omáčkou, topiaci sa aj chrumkavý.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 strúčik cesnaku
- 2 miešané jogurty
- ½ lyžičky. lyžice kari
- 2 cukety
- ½ zväzku koriandra
- 1 vajce
- 4 lyžice. polievková lyžica múky
- 30 g strúhanky
- 1 pomlčka oleja
- Soľ
Obaľované cukety, kari jogurtová omáčka
Olúpte, degermujte a rozdrvte strúčik cesnaku v lise na cesnak.
V šalátovej miske
- Prilejeme jogurt, kari, soľ a cesnak.
- Upravte korenie.
- Vložte do chladničky.
Cuketu umyte a nakrájajte na 0,5 cm plátky bez toho, aby ste ich zbavili šupky.
- Predparte ich 3 minúty, mali by zostať mierne chrumkavé.
- Odstráňte prebytočnú vodu.
- Koriander umyte a nasekajte a pridajte ho do predtým rozšľahaného vajíčka.
Pripravte si 3 pláty na múku, strúhanku a rozšľahané vajce.
Plátky cukety poukladajte na múčny plát, potom do vajíčka s koriandrom, potom do strúhanky.
Varíme na panvici s olejom, kým nie sú obidve strany zlatisté.
Cuketu poukladajte na misu spolu s kari omáčkou.
- Objaviť: naše recepty s cuketou
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
