Ananás ( Ananas comosus ) je trváca bylina pochádzajúca zo Strednej a Južnej Ameriky, ktorá patrí do čeľade Bromeliad.
Toto exotické ovocie, ktoré sa do Európy dostalo na konci 17. storočia, sa dnes vo veľkej miere konzumuje ako čerstvé ovocie, ale tiež v džúse alebo sa integruje do exotických potravín. Je uznávané pre svoje veľké výhody a prednosti pre zdravie.
Ananás a jeho zdravotné výhody
- Ananás je bohatý na vitamíny C a B, na polyfenoly a flavonoidy a má antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku určitých druhov rakoviny a znižujú kardiovaskulárne riziká neutralizáciou voľných radikálov .
Ananás bohatý na vlákninu podporuje črevný priechod a reguluje poruchy trávenia. V prípade plynatosti zmierňuje pocity tráviaceho nepohodlia.- Ananás má močopudné a odčervovacie vlastnosti .
- Ananás je obdarený tráviacimi vlastnosťami, vďaka ktorým je zoštíhľujúcim spojencom: premieňa bielkoviny z mäsa a rýb na peptidy, ktoré sa ľahko asimilujú a veľmi rýchlo eliminujú.
- Trpíte chorobami hrdla ? Pite ananásový džús toľko, koľko chcete !
- Kmeň ananásu obsahuje silný enzým, bromelaín , ktorý pôsobí ako protizápalový prostriedok a prostriedok na hojenie rán . Odporúča sa znížiť bolesť spojenú s osteoartrózou a liečiť zápalové stavy postihujúce kĺby . Ananás je veľmi užitočný pri liečbe určitých opuchov .
- Ananás, ktorý sa aplikuje miestne , podporuje hojenie rán , ľahkých popálenín a bodnutí hmyzom vďaka svojim antiseptickým a dekongestívnym vlastnostiam. Zmierňuje tiež dermatózy .
Pestovanie ananásu pre jeho výhody
- Aby ananás prekvital, potrebuje slnko a teplo (je potrebných minimálne 15 ° C). A pôda by mala byť ľahká , vláknitá , dobre priepustná a humózna .
- Ananás potrebuje teplo . Vo Francúzsku sa pestuje hlavne ako izbová rastlina v kvetináčoch hlbokých najmenej 20 cm.
- Dávajte pozor na mealybugs, ktoré majú veľmi rady ananás.
Ananás vo varení pre svoje výhody
Ananás je šťavnatý , voňavý , kyslý a sladký zároveň. Konzumuje sa čerstvý, samotný alebo zmiešaný s iným ovocím a je možné ho použiť do zloženia koláčov, koláčov, peny atď.
Dokonale sa hodí k mnohým sladkým i slaným prípravkom : kari , mäsu, rybám atď.