Slivka alebo Prunus domestica patrí do čeľade ružovité (Rosaceae). Toto jemné ovocie s hladkou pokožkou si môžete pochutnať počas letného obdobia.
Jeho strom, slivka, môže dosiahnuť 5 až 6 metrov, oceňuje slnečné pozemky.
Regióny PACA, Midi-Pyrénées a Rhône Alpes zásobujú Francúzsko slivkami.
Všetci poznáme slávnu Greengage , ale existuje však mnoho ďalších odrôd sliviek rôznorodých farieb, ako je slivka (žltá), slivka (modrá) alebo Ente a mnoho ďalších.
Toto lahodné sladké ovocie je zlatou baňou. Rovnako tak na našich tanieroch, ako aj na našu pokožku a naše zdravie.
> Prečítajte si tiež: ako dobre pestovať slivky
Slivka, pre informáciu
Pôvod slivky dnes ešte nie je jasný. Niektorí ho pochádzajú z Ázie.
Vieme však, že slivka dorazila do Francúzska v priebehu stredoveku. A práve počas renesancie si ju bolo možné vážiť.
Claude de France, jedna z manželiek Françoisa I., obzvlášť zbožňovaná slivky, odtiaľ pochádza aj názov odrody „Reine-claude“.
Slivka veľa precestovala. Na archeologických náleziskách sa skutočne našli slivkové jamy. Egypťania navyše ukladali sušené slivky do hrobiek pyramíd.
Slivka sa hojne pestovala aj v Sýrii, kde boli križiaci zatknutí. Podľa legendy si zo svojej cesty priniesli iba slivky, a tak sa zrodil výraz „ísť za slivkami“.
Slivka a jej výhody a cnosti
Slivka, priateľ nášho tranzitu:
Slivka je veľmi bohatá na vlákninu a je silným preháňadlom . Ideálne v prípade zápchy a črevných porúch na urýchlenie prechodu.
Jeho sušené ovocie, slivka, sa tiež veľmi odporúča na čistenie tráviaceho traktu.
Odporúčanie: Aby ste regulovali svoju prepravu, zjedzte každé ráno dve až štyri sušené slivky.
Slivka je tiež veľmi dobré diuretikum . Dúšok vody z 83%, hydratuje a zmierňuje poruchy močenia a umožňuje návrat močenia.
Slivky sú veľmi dobré pre srdce:
Regulujú krvný tlak, vďaka prítomnosti draslíka . Ale tiež znižujú hladinu zlého cholesterolu pre blaho našich tepien.
Slivky teda obmedzujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb .
Jedzte slivky alebo sušené slivky, aby ste sa zásobili antioxidantmi :
V skutočnosti sú bohaté na antioxidanty, čím chránia naše bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi: vývojom rakovinových buniek, predčasným starnutím pokožky a buniek.
Indikácia: piť šťavu zo sliviek.
Športovci to milujú. Slivka je skutočným zdrojom energie . Diabetici to však nepreháňajú. Slivka zostáva veľmi sladká a slivka ešte viac.
V prípade anémie a silnej únavy sa odporúča jesť slivky.
Slivka vám poskytuje zaujímavé množstvo vitamínov A, B, C a E , na stimuláciu vašej pamäte a obrany vášho organizmu. Rovnako ako mnoho základných minerálov: draslík, horčík, vápnik a fosfor.
Odporúča sa jesť slivky a sušené slivky pri zápche , únave , fyzickej aktivite , na posilnenie hustoty kostí a predchádzanie osteoporóze ,
- Vedeli ste ? Sušená slivka je jednoducho slivka, typ Ente, sušená, zhášaná. Je to však sladšie. Ale ponúka rovnaké cnosti ako slivka.
Slivka v kuchyni
Príjem kalórií slivky: 46 až 60 kcal / 100 g v závislosti od odrody.
Príjem lipidov je primeraný: 0,28 g / 100 g, zatiaľ čo príjem sacharidov je vyšší (9,6 g na 100 g).
Slivka je tiež bohatá na draslík, vitamín C a B9, ale aj betakarotén.
Slivka, toto vynikajúce sladké ovocie, sa môže jesť surová alebo varená.
So slivkami robíme vynikajúce džemy a kompóty.
> Vyskúšajte recept na inteligentný záhradnícky slivkový lekvár .
Ale aj veľmi dobré pirohy . (Chytrý záhradnícky tip na odstránenie akejkoľvek kyslosti: cesto na cesto vyložte rovnakým množstvom múky ako cukru).
Slivky nám chutia aj do ovocných šalátov, do clafoutis, do drobenia.
Sušené slivky sa veľmi dobre hodia k vášmu mäsu alebo k slávnemu jahňaciemu taginu.
Gurmánske nápady:
Slivky zhnedneme na miernom ohni. Pridáme vanilkový cukor a vločkové mandle. Doprajte si, ako si prajete, studené alebo horúce, z ofage blanc.
Pečené so sušenými slivkami : Pečené mäso nakrájajte. Medzi každý plátok mäsa vložte plátok syra hamburger. Pred vložením do rúry vložte do misky slivky.
Ako aperitív slúžia sladké a slané špízy na slivky : striedajte ich na mini špízi, šunke Bayonne so štvorcom melónu a polovicou slivky.
Slivka a jej tipy na krásu:
Tiež máme radi slivku pre jej prednosti v kozmetológii.
Adstringentné vlastnosti sliviek pomáhajú uzavrieť rozšírené póry pokožky a navrátiť jej pokožke jas.
Rada pre inteligentné záhradníctvo: Slivky bez kože rozdrvte a výsledné pyré naneste na svoju čistú tvár. Nechajte naniesť a asi po dvadsiatich minútach opláchnite.
Pre pokožku bez škvŕn: naneste slivkovú šťavu na tvár tampónom vatovým tampónom a opláchnite.
Inteligentný tip
Skladujte slivky :
Toto krehké ovocie neudrží veľmi dlho. Spotrebujte to rýchlo.
Ich trvanlivosť predĺžite tým, že ich ochladíte v zásuvke na zeleninu v chladničke.
> Prečítajte si tiež: ako dobre pestovať slivky