Hrozno je plodom viniča ( Vitis vinifera ), sardinnej a dreviny, čeľade Vitaceae, pôvodom z miernej západnej Ázie.
Prvýkrát sa vo voľnej prírode vyskytoval v mnohých častiach sveta a vinič sa v priebehu storočí udomácnil na výrobu vína a stolového hrozna. Toto ovocie, ktoré si Francúzi veľmi vážia, má veľa zdravotných výhod a vlastností.
- Záhradníctvo: dobrá kultivácia viniča
Vinič a jeho zdravotné výhody
Sladké a plné slnka, hrozno je ovocím tónu a energie . Bohatá na šťavu na uhasenie smädu, poskytuje tiež veľa minerálov (najmä draslíka), vlákniny a vitamínov .
- Hrozno (najmä červené) má uznaný pozitívny vplyv na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb . Konzumácia červenej hroznovej šťavy by tiež mohla znížiť zlý cholesterol a zvýšiť „dobrý“ a mať ochranný účinok proti vzniku určitých druhov rakoviny .
- Niekoľko štúdií tiež preukázalo, že konzumácia hroznovej šťavy (najmä červenej) má priaznivý vplyv na motoriku a pamäť .
- Červené hrozno, bohaté na vitamíny B a C a antioxidanty (flavonoidy), by bojovalo proti starnutiu buniek spomalením pôsobenia voľných radikálov .
- Hrozno bohaté na vlákninu podporuje črevný priechod .
- Hrozno, hlavne vo svojej šupke, obsahuje tiež resveratrol , vzácny prostriedok proti starnutiu s antioxidačnými účinkami, ktorý umožňuje viniči regenerovať sa … a naša pokožka robí to isté, keď ho konzumujeme! Resveratrol má tiež zaujímavé kardioprotektívne vlastnosti .
- Hroznové listy a výťažky z hroznových jadierok zmierňujú príznaky žilovej nedostatočnosti a sú vynikajúce pri kŕčových žilách . Umožňujú tiež liečiť problémy spojené s krehkosťou kapilár : krvácanie, krvácanie z nosa, hemoroidy, modriny a petechie (červené škvrny na koži).
- Vďaka trieslovinám, ktoré obsahujú, sú listy viniča veľmi sťahujúce a obnovujú dobrý krvný obeh. Sú účinné pri chronických hnačkách a pri boji proti krvácaniu z maternice .
- Miazga viniča , ktorý vyplýva z vetvičiek na jar ( "plač viniča"), je osviežujúci, anti-hemoragickej a hojenie : odporúča sa v prípadoch spojivky a očných chorôb.
- Hrozno je osviežujúce, močopudné a laxatívne . Môžete ho piť ako kúru, ak trpíte zápchou, artritídou, reumou alebo dnou. Liečba sa tiež osvedčí proti chorobám kože, pečene a močových ciest, ako aj pri hypertenzii a artérioskleróze.
Pestujte vinič pre jeho výhody
-
zdravotné výhody a vlastnosti viniča a hrozna Pokiaľ nežijete v stredomorskej oblasti, odporúčame vám zasadiť vinič do prístrešku južne orientovanej steny. V zime, vínna réva začína trpieť pri - 15 ° C . Dvojdňový mráz pri teplote - 2 ° C po začiatku vegetácie môže zničiť budúcu úrodu.
- Vinič podporuje prakticky celú dobre priepustnú pôdu. Neoceňuje príliš úrodné pôdy, v takom prípade si rastlina vytvorí viac listov ako plodov.
- Ak chcete pestovať vinič v kvetináči , rozhodnite sa pre odrodu s malým vývojom. Napríklad Perdin rastie veľmi dobre v 12-palcových kvetináčoch.
- Buďte opatrní, na vinič a ich plody útočia plesne, múčnatky, fyloxéra, roztoče, osy a sršne !
- Nájdete všetky naše rady týkajúce sa pestovania viniča a ich chorôb
Vinič v kuchyni pre svoje výhody
U odrôd pestovaných v záhradách sa plody konzumujú také, aké sú. Robíme tiež džús, džem (hroznový), koláče a samozrejme víno. Ľahko varené hrozno slúži ako ozdoba pre divinu a hydinu.
Tieto hroznovej semená poskytujú vynikajúcu kvalitu oleja odporúčané v mnohých diét.
Výživový príjem
70 kcal / 100 g pre biele hrozno, 62 kcal / 100 g pre čierne hrozno. Hrozno bohaté na cukor obsahuje aj vitamín B a C a veľa minerálov : fosfor, draslík, horčík a vápnik.