Fialka (Viola odorata) je malá huňatá rastlina s fialovými alebo bielymi kvetmi, pôvodom z Európy, Ázie a severnej Afriky, ktorá patrí do čeľade Violaceae. Je známy svojimi liečivými vlastnosťami a mnohými zdravotnými výhodami a prednosťami.
- Záhradníctvo: dobre pestujeme fialky
Fialka a jej zdravotné benefity
- Vykašliavanie fialky z nej robí ideálnu liečbu infekcií dýchacích ciest (prechladnutia alebo bronchitídy). Ako nálev (50g kvetov na liter vriacej vody) fialka upokojuje podráždenia a zmierňuje kašeľ.
- Laxatívum a diuretikum, fialka lieči miernu zápchu aj u malých detí.
- Jemne páchnuce, fialová sa odporúča pri horúčke a chrípke.
- Upokojujúce, vdychovanie fialky upokojuje nervozitu, znižuje stres a znižuje nespavosť.
- Fialka je účinná aj v prípade tráviacich ťažkostí alebo otravy jedlom.
- Na vonkajšie použitie sú listy a korienky fialky, rozdrvené a používané vo forme horúcich obkladov, účinné proti drobným rankám, prasklinám v prsníku pri sťaženom dojčení a preležaninám.
Pestujte fialku pre jej výhody
Vašim fialkám sa bude skvele dariť, najlepšie v polotieni a v bohatej, humóznej, chladnej a dobre priepustnej pôde.
- Rustikálne a nenáročné na údržbu, fialky sa neboja poklesu teploty.
- Bez problému ich pestujete v kvetináčoch aj v malých kvetináčoch, pretože majú krátke korene.
- Pozor, vo Francúzsku je veľa druhov fialiek chránených, je lepšie zbierať len tie, ktoré rastú v záhradkách.
Fialka v kuchyni pre jej výhody
- Mladé lístky fialky sa dajú jesť surové alebo varené, v šalátoch a uvarené zahustia polievku alebo vývar, pretože sú slizovité (vo vode naberajú konzistenciu).
- Fialkové kvety zdobia šaláty a cukríky v cukre, čím vytvárajú známu pochúťku, toulouskú fialku. Veľmi voňavú príchuť dodávajú aj koláčom, sirupom, medom a octom a vyrábajú sa z nich aj džemy, želé.
