Ceps sú určite najlepšie huby a niekedy stačí iba dobrá omeleta na ich ochutnanie.
Rýchle a ľahké, tu je vynikajúci recept na omeletu z ošípaných.
Zloženie pre 2 osoby:
- 4 vajcia
- 250 g čerstvých alebo mrazených hríbov
- 75 g strúhaného syra (ementál, Gruyère alebo Comté)
- 10 cl mlieka
- Soľ korenie
Cep omeleta recept
Omeleta z ošípaných je skutočným potešením a ideálnym manželstvom medzi vajíčkami a touto slávnou hubou.
- Začnite tým, že hríby dôkladne očistíte čistou vodou
- Huby dobre scedíme a ďalej sušíme na utierke
- Koniec chvosta odrežte, ale ošípané nechajte celé
- Roztopíme gombičku masla s pokvapkaním olivového oleja
- Huby opečieme, aby získali peknú zlatistú farbu
- Prikryjeme a necháme ďalších 10 minút na miernom ohni
Príprava omelety:
V šalátovej miske
- Rozbite vajcia bez zanechania šupín
- Vajcia energicky šľahajte 5 minút
- Pridajte strúhaný syr
- Zmiešajte s mliekom
- Soľ korenie
Varenie omelety z ošípaných:
Na veľkej panvici
- Roztopíme gombičku masla
- Omeletu uvarte s hríbikmi viacmenej podľa chuti krémovo
- Varenie by nemalo presiahnuť 3 až 4 minúty
Ihneď podávajte so zeleným šalátom,
Dobrú chuť !