Čerstvá zelenina, korenie a vynikajúce kúsky jahňacieho mäsa robia tento recept zo značkového jahňacieho tagina voňavým a ľahko pripraviteľným.
S týmto jedlom alebo bez neho by mal byť tento recept jednomyseľný!
Zloženie pre 4 osoby:
- 800 g jahňacieho pleca
- 1 pór
- 4 okrúhlica
- 4 mrkvy
- 1 cibuľa
- 50 g hrozienok
- 50 cl kuracieho vývaru
- Korenie: kari, kurkuma, paprika, kmín
- Olivový olej
- Soľ korenie
Jahňací tagínový recept so zeleninou
Začnite očistením a olúpaním všetkej zeleniny
- Mrkvu nakrájajte na časti asi 3 cm
- Repu nakrájame na 4
- Pór nakrájajte každé 3-4 cm
- Nakrájajte na plátky cibuľu
Varenie mäsa a zeleniny:
- Jahňacie plece nakrájajte na rovnomerne veľké kúsky približne 3-4 cm
- Mäso stočíme do múky
- V tagíne rozpálime olivový olej
- Kúsky jahňacieho mäsa opečieme s nakrájanou cibuľou
- Pridajte 1 ČL kari a papriku
- Pridajte 1/2 ČL kurkumy a kmínu
- Zalejeme hydinovým vývarom tak, aby bolo mäso úplne zakryté
- Potom pridáme mrkvu, repu a hrozienka
- Varíme 30 min
- Nakoniec pridáme pór a povaríme ďalších 30 minút
- Korenie upravte soľou a korením
Váš jahňací tagin so zeleninou je konečne pripravený a je možné ho podávať s krupicou, je to ideálne!
Tip o jahňacím tagine so zeleninou
Ak máte šafran, môžete pridať malú dávku, dodá vášmu tagínu farbu, ale aj veľa chuti.
Taktiež neváhajte pripraviť svoj jahňací tagín so zeleninou deň vopred, bude to len lepšie a mäso jemnejšie.
Dobrú chuť !
