Jemne okorenené epoisou, toto zemiakové a cuketové gratinované s epoissami je skutočným pôžitkom.
Zloženie pre 4 osoby:
- 500 g zemiakov
- 2 až 3 cukety (v závislosti od veľkosti)
- 250 g tŕňov
- 30 cl čerstvej smotany (30% tuku)
- 10 g polosoleného masla
- 1 štipku muškátového orieška
- Soľ korenie
Gratinované zemiaky a cuketa s epoidami
- Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké plátky.
- Umyte pokožku, nakrájajte konce cukety. Nakrájajte ich na plátky a predparujte ich 3 až 4 minúty. Vypustite ich.
- Poškriabajte pokožku époisses. Syr nakrájame na plátky.
- Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Gratinujeme jedlo, ktoré ochutíme, spodok misky okoreníme. Natrieme vrstvu zemiakov, podlejeme cuketou, okoreníme. Pridajte kúsky époisses a smotany. Opakujte postup, kým nespotrebujete všetky prísady, a to v závislosti od výšky riadu.
- Pečieme a varíme 40 až 45 minút. Povrch by mal hnednúť.
Užite si to!
Foto: C. Herlédan