Zloženie pre 4 osoby:
- 2 miešané jogurty
- 4 štipky chilli
- 1 polievková lyžica. tekutý med
- 1 citrónová šťava
- chuť organického citrónu
- 600 g kuracích prúžkov
- 1 pekný fenikel (alebo 2 malé)
- 2 kvapky olivového oleja
- soľ, čerstvo mleté korenie
Príprava : 25 min - Varenie : 10 min
Kuracie prsia marinované v medovom jogurte
- Pripravte marinádu: do misy nalejte jogurty, chilli, med, citrónovú šťavu a kôru. Osolíme, okoreníme. Zmiešať.
- Aiguillety rozložíme do misky, zalejeme jogurtovou omáčkou, dobre premiešame, zabalíme a necháme 1 hodinu odstáť v chladničke.
- Medzitým naparte fenikel alebo v tlakovom hrnci.
- Vyberte aiguillettes, pripevnite ich na špajle a uvarte ich na grile (alebo na grile na plechu na pečenie).
- Na panvici nalejeme olej a fenikel zhnednem.
- Na tanieroch poukladajte marinované kuracie špízy a fenikel.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
