Zhrnutie: squash Siam:
Latinský názov : Cucurbita ficifolia
Bežný názov : Siam squash
Čeľaď : Cucurbitaceae
Typ : Ovocná zelenina
Veľkosť : 10 až 15 m
Vzdialenosť výsadby : 1,50 až 2 m
Expozícia : Slnečná
pôda : Vlhká a sypká
Výsadba : aprílová
úroda : október
Napriek tomu, čo by jeho názov mohol naznačovať, siamská tekvica nepochádza z Thajska, ale z Mexika. Veľmi kultivované v Ázii sa objavilo v Európe na začiatku 19. storočia. Táto plazivá jednoročná rastlina plodí plody, ktoré môžu svojím vajcovitým tvarom a zelenou šupkou evokovať melón. Veľmi ľahko sa pestuje, je tiež veľmi plodný a jeho plody sa dajú skladovať až 2 roky! Siamská tekvica si preto zaslúži vašu plnú pozornosť, aby ste vylepšili svoju zeleninovú záhradu .
Plantáž siamskej tekvice
Rovnako ako u mnohých takzvaných „exotických“ rastlín, aj siamská tekvica potrebuje určitú pozornosť, ak chcete, aby bola produktívna.
Príprava pôdy:
Predtým, ako premýšľate o výsadbe, musíte sa ubezpečiť, že máte slnečné miesto na výsadbu vašej rastliny Siam squash. Keď ju nájdete, rozoberte pôdu vo vašej zeleninovej záhrade a overte jej bohatosť na organické látky. Ak to nestačí, budete musieť vykonať hnojenie . Aby ste to dosiahli, na jeseň pred výsadbou obráťte pôdu nasledujúcim spôsobom:
- Na povrch rozložte dobre zahnitý hnoj alebo kompost.
- Ak máte nejaké, môžete pridať drevený popol, ktorý pôdu zosvetlí .
- Pôdu prevrátime pomocou rydlovej vidlice. Nepoužívajte rýľ, aby ste minimalizovali poškodenie dážďoviek a podzemnej fauny.
- Nasledujúcu jar, tesne pred presadením rastlín, pôdu opäť prepracujte, aby sa uvoľnila .
Výsev a výsadba:
V polovici apríla zasejte svoje semená siamskej tekvice do vedier naplnených zmesou pôdy a piesku. Následne ich nainštalujte na svetlo a hlavne mimo chladu. Keď pominie posledný mráz (t. J. Zhruba koncom mája), môžete presadiť najsilnejšie rastliny. Potom máte k dispozícii dve možnosti:
- buď stonky necháte bežať po zemi ako u väčšiny tekvíc;
- alebo nainštalujete pevnú oporu (mriežku alebo kôl), aby na ňu rastlina mohla vyliezť.
Jediné, čo musíte urobiť, je voda hojne dokončiť výsadbu a uľahčujú zotavenie.
Pestovanie a starostlivosť o siamskú tekvicu
Pestovanie tekvice siamskej je veľmi jednoduché a v dosahu všetkých záhradkárov. Jedinou požiadavkou tejto exotickej rastliny je príjem dostatočného množstva vody (najmä v prípade sucha). Pri polievaní nôh preto budete musieť byť opatrní .
Choroby a škodcovia:
Siamská tekvica je obzvlášť odolná , nie je terčom škodcov a parazitov a nie je veľmi citlivá na túto chorobu. Môže však trpieť útokmi múčnatky:
- Ak sa vyskytnú na jar , budete musieť vykonať ošetrenie, aby nedošlo k ohrozeniu vývoja plodov.
- Ak dôjde k útoku koncom leta alebo začiatkom jesene , nebude užitočné zasahovať, pretože plody nebudú ovplyvnené.
Zber a konzervácia
Zber prebieha na konci októbra , než sa objavia prvé mrazíky. Ak nejaké ovocie nie je zrelé, nebojte sa! Budete ich môcť aj tak skonzumovať.
Zachovanie of Siam squash je výnimočná. Ak sú plody skutočne nepoškodené a veľmi zrelé, je možné ich uchovať až 2 roky ! Z tohto dôvodu ich musíte skladovať na vetranom, svetlom a nie príliš chladnom mieste.
Siamská tekvica v kuchyni
Biele mäso siamskej tekvice sa dá uvariť rôznymi spôsobmi :
- Na zrelé ovocie ho môžete použiť na výrobu kyslej kapusty alebo gratinovania. Je dokonca možné vyrobiť džem nazývaný „anjelský džem“, ktorý odkazuje na jemné a mäsité vlákna, z ktorých je mäso vyrobené.
- Zozbierané ovocie, ktoré nedosiahne zrelosť, sa môže jesť tak, že sa pripraví rovnako ako cukety.
Inšpirovať vás:
- Cuketové recepty
- Pripravte si kyslú kapustu z morských plodov
- Gratinované recepty
