Medzi dezertmi nevyhnutnosťou, chouquette je tiež skvelým doplnkom ku kávičke alebo čaju. Tu je chutný recept.
Suroviny pre 4 osoby (25 až 30 chouquettes)
- 12,5 cl polotučného mlieka
- 1 štipka fleur de sel
- 2 hrudky cukru
- 60 g polosoleného masla
- 60 g múky, preosiate
- 2 vajcia
- 20 g hrubého cukru
Recept na chouquettes
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
V hrnci
- Prilejte mlieko, fleur de sel, cukor a maslo nakrájané na kúsky.
- Hrniec dajte na oheň a priveďte do varu.
- Z ohňa odstavíme múku a naraz ju premiešame.
- Vráťte späť na oheň a miešajte aspoň 1 minútu (cesto by malo ľahko odliezať po stranách panvice).
- Vložíme do misy a za stáleho miešania po jednom pridávame vajcia.
Nalejte prípravok do cukrárskeho vrecka (alebo do malej lyžičky). Vytvorte malé kôpky a posypte ich kryštálovým cukrom.
Pečieme 20 minút.
Plech vyberte z rúry a nechajte chouquettes na stojane asi 30 minút vychladnúť.
Ďalšie informácie o masle
Maslo: Maslo, ktoré sa
konzumuje každý deň mierne, si prirodzene nachádza svoje miesto v zdravej a vyváženej strave, ktorá poskytuje najmä vitamíny A, nevyhnutné pre dobré zdravie očí a pokožky. Napriek všeobecnej viere nie je kalorickejší ako rastlinné oleje alebo margaríny a má výhodu v tom, že je zložený z 30% mononenasýtených tukov, ktoré sú dobré pre telo a ktoré sa nachádzajú aj v olivový olej.
Je zdrojom vitamínov D, E a najmä A, nevyhnutných najmä pre dobrý vývoj kostry, očí, čriev, pokožky alebo priedušiek.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
