Máte radi voňavé a originálne sorbety, tu je fabetový a melónový sorbet, ktoré sa ľahko vyrábajú a sú lacné pre dezert.
Suroviny pre 4 osoby
- 20 cl vody
- 140 g trstinového cukru
- 2 vetvičky mäty
- 1 malý melón (450 g dužiny)
- 2 bielky
- 200 g faisselle
Recept na sorbet z vodného melónu-faisselle
V hrnci
- Zalejeme vodou a cukrom.
- Zahrejte na miernom ohni.
- Akonáhle je cukor rozpustený, pridáme mätu.
- Sirup zahrievajte 5 až 8 minút na miernom ohni.
- Prikryjeme a necháme úplne vychladnúť (asi 40 minút).
- Melón nakrájajte na kúsky. Vezmite 450 g dužiny.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Zmiešajte melón, faisselle a mätový sirup.
- Pridajte sneh z bielkov do zmesi melón / faisselle.
- Všetky ingrediencie dobre premiešame a nalejeme do zmrzlinovača.
- Nastavenie je rýchle, okolo 20 minút.
Pred ochutnaním nechajte zmrzlinu stáť 1 hodinu v mrazničke.
Na panvici bez tuku
- Pražíme kešu.
- Po vychladnutí ich rozdrvte.
Nalejte zmrzlinu do verrín a posypte ju praženými kešu.
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti melónu
Získajte viac informácií o faisselle
Faisselle, vyrobený z kravského, kozieho alebo niekedy z ovčieho mlieka, je veľmi čerstvý syr s výraznou mliečnou arómou a vlhkou krémovou textúrou. So sladkou a štipľavou chuťou je to svieži a ľahký dezert.
WELL-
BEING Nízkokalorické, faisselle obsahuje iba 88 kalórií na 100 g pre obsah 45% tuku. K dispozícii aj v 0% verzii, poskytuje iba 40 kalórií na 100 g. Pozor však, ako ho zdobiť: med, džem, cukor …
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
