Domáci jahodový džem: vynikajúci recept

Obsah:

Domáci jahodový džem je jedným z najbežnejších, pretože je vynikajúci a ľahko sa pripravuje.

Nech už si vyberiete ktorúkoľvek z jahôd, výsledkom by malo byť to, čo ste očakávali.

Tu je príklad, ako urobiť svoj jahodový džem úspešným, od zberu až po črepníky.

Čas prípravy : 45 min
Čas varenia : 20–25 min. V závislosti od odrody a stupňa zrelosti jahôd.

Zloženie:

2kg zrelých jahôd
1 kg cukru

Tiež objaviť:

Všetky recepty na džem a želé
Všetky jahodové recepty

Recept na domáci jahodový džem

Recept na domáci jahodový džem je rýchly a ľahký a výsledok je často oveľa lepší ako tie, ktoré kúpite v obchode …

Neváhajte a opýtajte sa predajcov ovocia a zeleniny na konci trhu, pretože u nich často zostávajú zrelé a niekedy nepredajné jahody, ktoré vám radi vyrobia za nízku cenu.

Preto si vyberte veľmi zrelé jahody, pretože čím viac ich je, tým viac sú prirodzene plné sladkosti .
Jahody opatrne umyte v studenej vode, aby ste ich nepoškodili, potom ich sceďte, aby ste odstránili zvyšnú vodu.
Z jahôd odstráňte stopky
2/3 jahôd vložte (1/3 jahôd na záver) do veľkého medeného umývadla, hrnca alebo akejkoľvek inej veľkej nádoby, ako je kastról alebo veľký hrniec.
Pridajte polovicu cukru.
Všetko jemne premiešajte, aby sa jahody a cukor rovnomerne rozložili.
Nechajte macerovať niekoľko hodín, maximálne cez noc. Kľúčom je nechať ich, aby si vyrobili šťavu.
Jahody scedíme, dužinu odložíme na varenie a tekutinu na džem nepoužívame.

Varenie jahodového džemu:

Na 1 kg jahôd získaných po odkvapkaní pridajte 500 g cukru.
Jahody povaríme na veľmi malom vývare asi 30 minút

Uistite sa, že je džem dobre uvarený:

Aby ste sa uistili, že sú jahody uvarené, nalejte lyžicu do studeného taniera a skontrolujte, či nezmrzne. Ak je to tak, váš džem je pripravený.
Pred vložením do pohárov nechajte niekoľko minút odstáť.
Zatvorte a potom otočte poháre

Všimnite si komentáre a variácie jahodových džemov!

Nájdete tiež ďalšie domáce recepty na džem