Domáci jahodový džem je jedným z najbežnejších, pretože je vynikajúci a ľahko sa pripravuje.
Nech už si vyberiete ktorúkoľvek z jahôd, výsledkom by malo byť to, čo ste očakávali.
Tu je príklad, ako urobiť svoj jahodový džem úspešným, od zberu až po črepníky.
Čas prípravy : 45 min
Čas varenia : 20–25 min. V závislosti od odrody a stupňa zrelosti jahôd.
Zloženie:
- 2kg zrelých jahôd
- 1 kg cukru
Tiež objaviť:
- Všetky recepty na džem a želé
- Všetky jahodové recepty
Recept na domáci jahodový džem
Recept na domáci jahodový džem je rýchly a ľahký a výsledok je často oveľa lepší ako tie, ktoré kúpite v obchode …
Neváhajte a opýtajte sa predajcov ovocia a zeleniny na konci trhu, pretože u nich často zostávajú zrelé a niekedy nepredajné jahody, ktoré vám radi vyrobia za nízku cenu.
- Preto si vyberte veľmi zrelé jahody, pretože čím viac ich je, tým viac sú prirodzene plné sladkosti .
- Jahody opatrne umyte v studenej vode, aby ste ich nepoškodili, potom ich sceďte, aby ste odstránili zvyšnú vodu.
- Z jahôd odstráňte stopky
- 2/3 jahôd vložte (1/3 jahôd na záver) do veľkého medeného umývadla, hrnca alebo akejkoľvek inej veľkej nádoby, ako je kastról alebo veľký hrniec.
- Pridajte polovicu cukru.
- Všetko jemne premiešajte, aby sa jahody a cukor rovnomerne rozložili.
- Nechajte macerovať niekoľko hodín, maximálne cez noc. Kľúčom je nechať ich, aby si vyrobili šťavu.
- Jahody scedíme, dužinu odložíme na varenie a tekutinu na džem nepoužívame.
Varenie jahodového džemu:
- Na 1 kg jahôd získaných po odkvapkaní pridajte 500 g cukru.
- Jahody povaríme na veľmi malom vývare asi 30 minút
Uistite sa, že je džem dobre uvarený:
- Aby ste sa uistili, že sú jahody uvarené, nalejte lyžicu do studeného taniera a skontrolujte, či nezmrzne. Ak je to tak, váš džem je pripravený.
- Pred vložením do pohárov nechajte niekoľko minút odstáť.
- Zatvorte a potom otočte poháre
Všimnite si komentáre a variácie jahodových džemov!
Nájdete tiež ďalšie domáce recepty na džem
- Čítajte tiež: ako si vypestovať jahody
- Všetky jahodové recepty
- Výhody a vlastnosti jahôd pre zdravie
