Nie vždy na to myslíme, hovoríme si, že príprava je komplikovaná … Ryby sú však v kuchyni ľahké a dajú sa prepožičať tisíckam variácií.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 Označte červené lososové steaky s kožou
- 800 g zemiakov
- ¼ l mlieka
- 25g masla
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1 C. lyžicu olivového oleja
- Fleur de sel, korenie.
Jednostranný recept na steak z lososa, zemiaková kaša
Rúru predhrejte na 200 ° C (th. 6/7).
- Zemiaky uvaríme so šupkou v slanej vode.
- Zahrejte mlieko.
- Keď sú zemiaky uvarené, ošúpte ich a nechajte prejsť mlynčekom alebo lisom na kašu.
- Pridajte maslo, mlieko, nastrúhaný muškátový oriešok, štipku fleur de sel a korenie.
- Rozmixujte tak, aby bola kaša krémová.
- Udržovať v teple.
- Steaky z lososa okoreníme z oboch strán.
- Na rošt položte alobal. Dlaždice položte navrch, kožou hore.
- Nechajte variť 8 až 10 minút bez toho, aby ste ich prevrátili.
- Ihneď podávame so zemiakovou kašou.
Dobrú chuť !
