Cesnak je nevyhnutná vytrvalá zelenina v kuchynskej záhrade, ktorá miluje najmä slnko.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Allium Sativum
Rodina : Alliacées
Výška: 30 až 100 cm
Podnebie: Mierne
Expozícia: slnečno
- Zdravie: Výhody a vlastnosti cesnaku
Jedná sa o cibule cesnaku, ktoré sa používajú pri varení a sú známe svojimi chuťovými a aromatickými vlastnosťami.
Plantáž cesnaku
Najskôr si radšej kúpte cesnak certifikovaný bez výskytu nematód a viróz.
Biely a fialový cesnak sa tradične vysádza na jeseň a ružový cesnak na samom začiatku jari .
Biely a fialový cesnak:
Pokiaľ je vaša pôda dobre odvodnená, najlepšie na jeseň vysaďte klinčeky (malé sekundárne cibule) , inak počkajte do začiatku jari .
- Ak je mierne podnebie, klinčeky môžete začať vysádzať od januára do februára .
- V regiónoch s drsnejším podnebím sa biely cesnak vysádza na jeseň,
- Pre fialový cesnak sa vysádza na jeseň.
Ružový cesnak:
Cesnak vzrástol na závod v neskorej zime pre mierne podnebie a skoro na jar inde.
Je to takzvaná skorá odroda, ktorá sa zberá na jar.
Ak chcete cesnak dobre zasadiť:
Klinčeky voľte radšej zvonka ako klinčeky zvnútra, pretože sú mäsitejšie a odolnejšie.
Môžete použiť strúčiky cesnaku, ktoré sa predávajú na varenie, ak je na obale uvedené, že neobsahujú vírusové choroby.
Začnite vykopaním jednej alebo viacerých brázd v línii hlbokých niekoľko centimetrov, nie viac.
Každú brázdu rozmiestnite asi dvadsať centimetrov.
- Umiestnite každú caïeu do hĺbky niekoľkých centimetrov, špičkou (klíčkom) nahor.
- Rozmiestnite klinčeky asi 10 centimetrov od seba, aby mali priestor na vývoj.
- Potom podlejte ľahkou pôdou a pravidelne polievajte.
- Cesnak potrebuje veľa slnečného žiarenia.
Výstraha ! Cesnak nemá rád príliš mokré pôdy, ak je to tak, zmiešajte pôdu s pieskom
Zelenina na párovanie s cesnakom:
Cesnak LOVE firma z repy je harmanček , že mrkva je zeler , že jahody je hlávkový šalát , na pór a paradajky
Cesnak Redoute Blízkosť špargle je kapusta , že fazuľa sú fazuľa a hrach
Pestovanie cesnaku
Cesnak je nenáročný a nevyžaduje si počas celej kultivácie takmer žiadnu starostlivosť. Ale pár vecí vám umožní mať lepšiu úrodu.
Keď mladé rastliny vychádzajú zo zeme, pravidelne ich čistite, aby ste potlačili burinu a umožnili odtekaniu vody rozdrobením tvrdej pôdy.
- Zalievajte v lete za horúceho počasia alebo v prípade sucha
- Cesnak neznáša prebytočnú vodu, takže žiarovky nikdy neutopte
- Keď idete, motyku vytrhnite a vytrhnite
- Pozor na cibuľovú mušku
Zber cesnaku
Vznik nastáva približne 1 mesiac po výsadbe.
Pred zberom cesnaku nezabudnite zaviazať stonky, ktoré začínajú žltnúť, aby sa zastavil ich vývoj a podporila sa koncentrácia miazgy v hlave cesnaku.
Zber sa vykonáva v lete, zvyčajne v júni až júli- Pred uložením cesnaku ho niekoľko dní sušte na slnku.
- Potom ho očistite a uložte na suché, vetrané a radšej chladné miesto.
Keď žiarovky dosiahnu úctyhodnú veľkosť a vyzerajú dobre tvarované (v júni / júli v závislosti od pestovanej odrody), je čas pozbierať cesnak!
Upozorňujeme tiež, že zelený cesnak je možné zberať na jar (zvyčajne v máji), a tým skonzumovať cibuľu aj listy.
Vedieť o cesnaku
Cesnak je pôvodom zo Strednej Ázie a je korením s dlhými, plochými listami, začínajúcimi od chodidla, ktoré dávajú mierne ružovkasté biele kvety.
Používa sa už tisícročia na dochucovanie jedál, a to vo väčšine krajín sveta.
Je skutočne veľmi často používaný vo varení na okorenenie niektorých jedál a je uznávaný pre svoje antiseptické, stimulačné a dokonca afrodiziakálne vlastnosti, práve to …!
Cesnak je súčasťou tej istej rodiny ako šalotka , pór a cibuľa.
Výhody a vlastnosti cesnaku:
Cesnak má mnoho cnosti a prínos pre zdravie a používa sa po dlhú dobu v boji proti mnohých ochorení.
Je skutočne osviežujúci a antiseptický, pomáha v boji proti hypertenzii alebo reumatizmu.
Má tiež výhody v boji proti niektorým chorobám v záhrade, ako je zvlnenie broskyňových listov , či už pri výsadbe alebo ako odvar z cesnaku .
Tip na cesnak
Na jar odstráňte burinu okolo cesnaku, pretože ho zle znáša.