Aj keď tam nie sú najľahšie podmienky na pestovanie, pestovanie zeleninovej záhrady v horách je celkom možné. Musíte sa však prispôsobiť jeho členitému terénu a jeho nepredvídateľnému a niekedy násilnému počasiu. Tu je návod, ako si vypestovať úrodnú zeleninovú záhradu aj v horách.
Niekedy drsné podnebie
Záhradkár sa musí vysporiadať predovšetkým s horskou klímou, ktorá sa mení podľa nadmorskej výšky a masívu. Hora je skutočne synonymom pre dlhé, často veľmi chladné zimy, neskoré jari a horúce, no krátke letá.Mrznutie a topenie, vietor, sneh a náhle dažde To všetko sú klimatické skutočnosti, ktoré tu treba brať do úvahy.
Podobne sa budete musieť prispôsobiť prirodzenému svahu vášho pozemku a zabrániť tomu, aby sa zem a voda z neho zosunuli.
Nakoniec, horská pôda je väčšinou plytká, s obmedzenou biologickou aktivitou v dôsledku nízkych teplôt. Chudobné, krehké a kyslé pôdy sú tu samozrejmosťou.
Vedieť, ako sa prispôsobiť podmienkam pestovania
Ale napriek týmto drsným a obmedzujúcim podmienkam existujú riešenia, ako pestovať svoju zeleninovú záhradu v horách.
Rozloženie svahovitého pozemku
Prednostne sa rozhodnite pre orientáciu zo severu na juh, aby ste svojim rastlinám poskytli čo najslnečnejšie a najteplejšie vystavenie.- Ak je váš pozemok na svahu, umiestnite zeleninovú záhradu kolmo naň a sledujte krivky úrovne.
- V prípade veľmi strmého terénu zariaďte svoju zeleninovú záhradu postupne vďaka inštalácii nosnej konštrukcie (drevené guľatiny, plessis, suché kamene) Myslite aj na kultúrne nádoby, ktoré je možné zapustiť do svahu krajina.
- Prečítajte si aj: Päť tipov na vytvorenie svahovitej záhrady
Pestovateľské techniky prispôsobené horskej klíme
- Zasievajte semená od januára na teplú vrstvu, aby ste čo najskôr začali úrodu.
- Používajte kukly a pestovateľské tunely na ochranu vašich plantáží pred niekedy veľmi skorými a neočakávanými horskými mrazmi.
- Nainštalujte si záhradný skleník na ochranu rastlín pred chladnými teplotami, ako je silný vietor (najmä vysychanie) a nepriaznivé počasie. Tu sa radšej rozhodnite pre vystužený skleník, aby bol odolnejší voči horským podmienkam.
- Vysaďte okolo svojej zeleninovej záhrady živý plot z vetrolamov, aby ste zabránili vetru vysušiť pôdu a ochladzovať okolitý vzduch.
- Mulčujte svoje plantáže vrstvou organického mulča. To ich nielen chráni pred chladom (je to dobrý tepelný regulátor), ale tiež obmedzuje stratu vlhkosti v pôde a vyživuje pôdu pri rozklade.
- Rešpektujte princíp striedania plodín, aby ste zlepšili produktivitu svojej zeleninovej záhrady, ale tiež obmedzili šírenie chorôb a vyčerpávanie pôdy.
Zelenina prispôsobená horskej klíme
Produktivita horskej zeleninovej záhrady je tiež spojená so zeleninou, ktorú sa tam rozhodnete pestovať. Tu volíme predovšetkým mrazuvzdorné ovocie a zeleninu, teda mrazuvzdorné. Vytrvalá zelenina a bobule sú teda obzvlášť odolné.
Vyberajte si aj odrody s rýchlym vývojom. Skoré rastliny alebo rastliny s krátkym cyklom umožňujú prispôsobiť sa dobrej sezóne, ktorá je často kratšia. Ide najmä o koreňovú zeleninu a listovú zeleninu, ktoré sa nielen rýchlo rozvíjajú, ale sa aj veľmi dobre prispôsobujú nadmorskej výške.
Na druhej strane sa absolútne vyhýbajte zelenine, ktorá vyžaduje veľa tepla a má dlhý vývin.
Automaticky však nevylučujte zeleninu s pomalším vývinom a menšou odolnosťou, ako sú paradajky. Ako sme už videli, svoje sadenice môžete začať v teple, aby ste si predĺžili vegetačné obdobie.
Najodolnejšia zelenina a ovocné stromy:
- Špenát,
- Pór
- Rebarbora
- Choux Daubenton
- Ache Des Montagnes
- Maliny
- Cassissiers
- Moruša
- Ríbezle
Rýchlo pestovanie zeleniny:
- Skoré zemiaky (Alienor, Amandine, Rouge de Grenaille, Dolwen)
- Colmar mrkva
- Ruky
- Paštrnák
Zelenina a ovocie, ktorým sa v horách vyhnúť:
- Baklažán
- Vodové melóny
- Melony
Aká zelenina do horskej zeleninovej záhrady?
Rustikálne, skoré alebo s krátkymi cyklami, niektoré druhy zeleniny sú vhodnejšie na pestovanie v horách ako iné. Tu sú druhy zeleniny, ktoré môžete uprednostniť v zeleninovej záhrade v horách.
Zemiaky
Solanum tuberosum sa ľahko pestuje v horách, aspoň pre skoré odrody.Najmä zemiaky sú vystavené menšiemu počtu parazitických útokov. Je aj chutnejšia, aj keď o niečo menej produktívna. Pestujte svoje zemiaky na slnku, v hlbokej pôde obohatenej o dobre prehnitý kompost.
Tu si vyberte odrody skorých zemiakov ako Amandine, 'Bonnote de Noirmoutier', Apollo, Aliénor, alebo dokonca 'Sirtema'.
- Pokračovať: dobre pestovať zemiaky
Špenát
Spinachia oleracea je trváca zelenina veľmi odolná voči chladu. Dvojročná rastlina, špenát, sa pestuje na slnku, v chladnej pôde. Chráňte ho pred horským vetrom vrstvou mulča, aby bola pôda chladná.
Z odporúčaných odrôd je 'Winter Giant' obzvlášť mrazuvzdorná a 'Butterflay' ponúka rýchly rast a neskoré kvitnutie.
- Ak chcete ísť ďalej: pestujte špenát správne
Repa
Brassica rapa je zelenina prispôsobená horskej klíme vďaka jej krátkemu cyklu pestovania. Vodnice sa pestujú v nevápenatej, ľahkej, čerstvej pôde obohatenej organickou hmotou, na slnečnom alebo polotienistom mieste. Opäť veľmi odporúčame mulč.
Vyberte si tu pre rýchlo rastúce repy, ako je ‚Hâtif d’Auvergne‘, ‚Des vertus Marteau‘ alebo rustikálny ako ‚Blanc globe à collet violet‘.
- Ak chcete ísť ďalej: dobre pestujte repu
Pór
Allium porrum je dvojročná zeleninová rastlina, ktorá ťaží z dobrej odolnosti voči chladu. Pór sa dobre prispôsobuje horskému pestovaniu, pokiaľ mu prospieva slnečné žiarenie, kyprá pôda a obohatený kompostom.
V horách sa rozhodnite pre veľmi odolné zimné odrody, ako je pór 'Bleu de Solaise' a 'De Saint-Victor'. Ideálny je aj „Jaune gros du Poitou“, pretože ide o skorú odrodu, ktorá je odolná voči chladu.
- Ak chcete ísť ďalej: dobre pestujte pór
Mrkva
Daucus carota je koreňová zelenina, ktorej v horách sa dá pestovať veľa odrôd. Mrkva sa pestuje v bohatej a ľahkej pôde, na slnečnom mieste a nevyžaduje údržbu, pokiaľ je pôda mulčovaná.
Tu sa vyhnite jarnej mrkve a uprednostňujte skoré a odolné odrody ako 'Touchon' a 'Rouge sang' alebo veľmi mrazuvzdorné odrody ako 'Marché de Paris' a mrkvu 'From Colmar to a red heart' .
- Ak chcete ísť ďalej: dobre pestujte mrkvu
Rebarbora
Rheum je veľmi odolná trváca zelenina, ktorej sa ľahko darí v horách. Rebarbora sa vysádza do nevápenatej pôdy, udržiava sa vlhká a obohatená o organické látky. Rovnako ako pri špenáte, aj tu sa odporúča mulč a slnečné alebo polotienisté stanovište.
Všetky odrody rebarbory možno pestovať v horskej zeleninovej záhrade.
- Ak chcete ísť ďalej: dobre pestujte rebarboru
Repa
Beta Vulgaris je rustikálna zeleninová záhrada dobre prispôsobená nadmorskej výške. Repa má rada slnečné miesta a chladné pôdy obohatené o organickú hmotu, starostlivo mulčované.
V horách môžete pestovať veľmi skorú repu 'Black Flat Egyptian', ale aj skorú odrodu 'Burpee's Golden' a neskorú, ale odolnú 'Crapaudine'.
- Pokračovať: správne pestovať repu
Kapusta
Brassica oleracea označuje množstvo odrôd kapusty, z ktorých väčšina je odolná a oceňuje chladné podnebie. Preto sú vhodné na pestovanie v horách. Kapusta sa pestuje na slnečnom alebo polotienistom mieste, vo voľnej, čerstvej (mulčovanej) pôde s prídavkom organickej hmoty.
V horskej zeleninovej záhrade si neváhajte vypestovať odolnú trvalú kapustu Daubenton, ale aj „Vert grand du nord“ (dobre prispôsobený nadmorskej výške), rustikálnu brokolicu „Vert Calabrai“ alebo kaleráb 'Lanro', skorý a odolný voči mrazu.
- Pokračovať: dobre pestovať kapustu
Reďkovka
Raphanus sativus, je koreňová zelenina s krátkym cyklom, ktorá využíva dobrú odolnosť. Reďkovka je preto vhodná na pestovanie v horách, na slnečnom mieste a v bohatej, vlhkej a dobre priepustnej pôde.
Z odrôd reďkovky, ktoré sa majú pestovať v horskom podnebí, máme na mysli reďkovku 'De 18 jours' s rýchlym vývojom, 'Cherry Belle', tiež rýchlo rastúcu, ako aj rustikálnu ' Bleu d 'Jeseň a zima'.
- Ak chcete ísť ďalej: pestujte reďkovky správne
Šaláty
Existuje veľa odrôd šalátu, ktoré možno pestovať v horskej zeleninovej záhrade. Sú vysadené na slnečnom mieste, v bohatej, mulčovanej pôde.
Myslíme tu na šalát 'Reine des Glaces', ktorý má rýchly rast ideálny v prípade krátkeho leta, ale aj na čakanku 'Rouge de Vérone', ktorá dobre odoláva chladu.