Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tento recept na avokádo s krabami a hruškami a okorenený paprikou espelette je jednoducho vynikajúci.
Zloženie pre 4 osoby :
- 100 g čerstvého kraba
- 2 avokáda
- 1 hruška
- 100 g tvarohu
- 1 štipka korenia Espelette
- 1 pomlčka jablčného octu
- 4 vetvičky paušálna listovú petržlenom
- Soľ
Avokádo s krabom
Avokádo umyjeme a pozdĺžne rozrežeme na polovicu.
- Avokádom pomocou lyžice vyberte mäso a nakrájajte ho na kocky.
Rezervujte mušle.
- Hrušky olúpte a nakrájajte na kocky.
- Rozdrobte kraba.
- Do šalátovej misy dajte na kocky nakrájané avokádo, na kocky nakrájané hrušky, rozdrobeného kraba, bielu krupicu, papriku Espelette, pokvapkajte octom a soľou.
- Dobre premiešajte.
- Každú škrupinu avokáda ozdobte prípravkom a ozdobte plochým listovým petržlenom.
Kuchárska BAba
Tento predkrm môžete doplniť ružovým grapefruitom.
Všetko, čo potrebujete vedieť o avokáde s krabom
Pretože dužina avokáda rýchlo oxiduje, ak ho neplánujete podávať hneď po rozkrojení alebo rozdrvení, treba ho posypať citrónovou šťavou.
Upozorňujeme tiež, že avokádo dobre zreje pri izbovej teplote, ale ak chcete proces urýchliť, vložte ho do papierového vrecka s jablkom alebo banánom!
Pohoda a právnik
Niektorí ľudia sa vyhýbajú konzumácii avokáda, pretože má vysoký obsah tukov a kalórií. Na druhej strane je potrebné povedať, že je tiež veľmi výživný a že jeho „dobré“ tuky (mononenasýtené) sú prospešné pre zdravie. Je tiež veľmi vysokým zdrojom vlákniny a antioxidantov.
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti avokáda
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
